サーモンをさばくところから、西京味噌に漬け込むまでを丁寧におしえます。お弁当にピッタリの焼き魚です。冷めてもおいしい！
厚揚げ、もやし、ひき肉を使った、家計に優しく簡単に作れる豆板醤炒めです。豆板醤の辛さはお好みで調整可能。ご飯が進むおかずにも、おつまみにもぴったり。ダイエット中の方にもおすすめです。
アーモンドミルクと生クリームを使い、低糖質でヘルシーな杏仁豆腐風スイーツを作るレシピです。濃厚な味わいのver.1.0と、あっさりとしてアーモンド感が強いver.1.1の2種類を比較しながら紹介。ver.1.2ではアーモンドエッセンスを加えることで、より杏仁豆腐に近い風味になるコツも解説します。
お肉の代わりに油揚げを使った、簡単でおいしい「油揚げの回鍋肉風」のレシピです。甜麺醤と豆板醤を使った甘辛いタレが油揚げにしっかりと染み込み、キャベツや玉ねぎとの相性も抜群。ご飯が進む一品です。節約レシピとしてもおすすめです。
こっタソさんによる、中華風そうめんのレシピです。きゅうり・ハム・錦糸卵・ネギ・ザーサイを具材に使います。醤油ベースにごま油を加えたタレでそうめんを和えます。
料理研究家ゆかりさんによる、ふわふわパンケーキのレシピです。卵白と片栗粉を使った裏技で、パンケーキがふわふわに仕上がり、その状態をキープできます。バタークリームやメープルシロップ、キャラメルソースなど、お好みのトッピングで楽しめる一品です。
こじまぽん助さんによる、しっとり柔らかく仕上がる「サラダチキン」の作り方を解説します。観音開きで厚みを均一にし、塩と砂糖で保水力を高め、低温でじっくり蒸し焼きにする3つのポイントで、パサつきがちな鶏むね肉がサラダチキンに大変身します。コンビニのサラダチキンに飽きた方、鶏むね肉が苦手な方も必見です。
こっタソさんによる、ガリバタチキンのレシピです。鶏むね肉を使い、にんにくとバターを合わせたソースで仕上げます。弁当のおかずやおつまみに使えます。
まかないチャレンジさんによる、のレシピです。リクエストで、トマトを使ったお味噌汁を作ります。ベーコンと玉ねぎの旨味をしっかり引き出し、トマトは煮込まずに風味を生かすのがポイント。湯むきしたトマトを使うことで、皮の食感を気にせず美味しくいただけます。
香ばしい焼きおにぎりと具沢山味噌汁で、心温まる和朝食はいかが？茅乃舎だしで風味豊かに、隠し味に味噌を加えて奥深い味わいに。きゅうりのピリ辛漬けを添えて、大満足な一日の始まりを！