まかないチャレンジさんによる、北海道の郷土料理「三平汁」を、サーモンのアラを使って作りますのレシピです。黄金色に輝くスープは、さっぱりとしつつもアラから溶け出したコクとうま味が凝縮されたです。魚のアラを余すことなく使い切る、まかないチャレンジならではのアイデアレシピを
ギリシャヨーグルトを使った、チーズケーキのような風味のおから蒸しパン。甘みは控えめですが、しっとりとした食感で食べ進められます。生おからを使用することで、おから特有の香りはほとんど感じられません。
「ごはんですよ」を使った、驚くほど美味しいクリームパスタのレシピ。イカスミを連想させる「ごはんですよ」の海鮮の旨みと磯の香りが、濃厚なクリームソースと絶妙にマッチします。エリンギやイカ、アスパラなどの具材も加わり、食感も楽しめます。調理時間は短く、手軽に作れるのに本格的な味わいが楽しめ、リゾットなど他の料理へのアレンジも期待できる神レシピです。
きゅうり6本を使い切る簡単レシピ！蛇腹胡瓜のキムチはピリ辛で食欲そそる一品。梅キュウリご飯はさっぱりとして夏にぴったり。棒々鶏は特製ゴマだれでご飯が進みます。きゅうりともやしのナムルは、鶏ガラスープとごま油の風味が絶妙。火を使わず簡単に作れる、夏に嬉しいレシピ集です。
こっタソさんによる、スタミナ丼のレシピです。豚バラ肉をゆでて余分な油を落としてから使います。醤油・みりん・酒・丸鶏がらスープの素・コチュジャンを合わせた自家製タレで味付けします。卵黄や温泉卵をトッピングするバリエーションも紹介します。
リプトンの水出しアールグレイで簡単！見た目も可愛いフルーツインティー。リンゴ、冷凍イチゴ、パイナップル、ガリガリ君などお好みのフルーツをたっぷり使って、自分だけのオリジナルドリンクを作ろう！練乳やフルーツ缶のシロップで甘さを調整するのがポイント。
けんますクッキングさんによる、卵サンドのレシピです。食パンに自家製卵ペーストとベーコンエッグを挟み、マスタードを加えて仕上げます。
こっタソさんによる、タコライスのレシピです。タコシーズニングを使ってひき肉と野菜を炒め、チーズと合わせてご飯に乗せます。サルサソースや目玉焼きをトッピングするアレンジも紹介します。
暑い夏にぴったりの冷やし中華を、めんつゆを使って手軽に作ります。具材の準備からタレの作り方、麺の茹で方、盛り付けまで、プロの技を伝授。市販の麺でも、このレシピで本格的な味わいに。きゅうり、トマト、ハム、卵、蒸し鶏など彩り豊かな具材と、ごま油とリンゴ酢が隠し味の特製タレで、さっぱりと美味しくいただけます。
サーモンをさばくところから、西京味噌に漬け込むまでを丁寧におしえます。お弁当にピッタリの焼き魚です。冷めてもおいしい！