まかないチャレンジさんによる、ピーマンを大量消費できる「ガーリックハーブオイル漬け」の作り方を紹介します。フレッシュなピーマンの食感と風味が活きた、保存もできる。オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪で風味豊かに仕上げます。パスタのトッピングや、パンに添えても美味しい万能調味料です。
こっタソさんによる、ラーズーチー（辣子鶏）のレシピです。四川省重慶発祥の料理で、鶏の唐揚げを大量の唐辛子で炒めます。油を多めに使い、唐辛子に染み込んだネギも一緒に仕上げます。
はるあんさんによる、旬の桃を味わう動画のレシピです。1個100円の桃を使い、まずはそのままの甘さを堪能。さらに、インスタで話題の「桃のアールグレイマリネ」にも挑戦。アールグレイの風味とマスカルポーネチーズのコクが桃の甘さを引き立てる、おしゃれでのデザートです。
なすと油揚げを使った、簡単でさっぱりとした味わいの炒め物です。創味シャンタンと醤油、酒、砂糖で作るタレが、ナスと油揚げによく絡みます。材料費も安く、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
こじまぽん助さんによる、長ねぎで作る「ねぎ油ソース」の日本一丁寧なレシピを伝授のレシピです。長ねぎのみじん切りのコツ、材料を全て入れてから火にかける方法、そして火を止めるタイミングが味わいの秘訣。焦がさず、香りを最大限に引き出すための火加減の調整方法も解説。サラダチキンとの相性も抜群で、様々な料理に活用できる万能ソースです。
こっタソさんによる、ワンプレート料理のレシピです。タコと水菜のマリネ・塩昆布の混ぜご飯・サーモンのめんつゆバター炒めの3品を1枚の器に盛り付けます。
カリカリ衣がたまらない！鶏もも肉を使ったザンギのレシピです。香味野菜をビールで揉み込むこと、薄力粉を揉み込み片栗粉はまぶす程度にすることで、滑らかでサクッとカリッとフワッとした理想の衣に仕上がります。肉は柔らかくジューシーで、老若男女問わず受け入れやすい唐揚げです。味付けは好みでアレンジ可能です。
こっタソさんによる、豚こまともやしの炒め物レシピです。醤油・酒・みりん・砂糖・味噌・ニンニク・生姜・豆板醤を合わせてタレを作ります。豚こま肉に片栗粉をまぶしてカリッと炒め、茹でたもやしと絡めます。弁当のおかずにも使えます。
けんますクッキングさんによる、白滝焼きそばのレシピです。アク抜き不要の白滝1袋と豚バラ肉、カット野菜を使い、創味シャンタンと醤油ベースで味付けします。野菜も一緒に摂れる構成です。
こっタソさんによる、サバ缶を使った冷や汁風そうめんのレシピです。濃縮めんつゆ・味噌・すりごまにサバ缶の旨味を加えたつゆで食べます。薬味にきゅうり・みょうが・大葉を使います。