みきママChannelがお届けする、フライパン一つでできるカリカリあんかけかた焼きそばのレシピです。市販の焼きそば麺を揚げ焼きすることで、驚くほどカリカリの麺に仕上がります。豚肉に下味と片栗粉をしっかり揉み込むことで、冷めても柔らかい食感に。鶏がらスープの素、醤油、オイスターソースなどを合わせた本格的なあんが、カリカリ麺と絶妙に絡み合います。水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に香りのごま油を回しかければ完成。まるで小籠包のような爆汁肉餃子も通販で購入可能です。
けんますクッキングさんによる、なすとちくわの味噌マヨダレ炒めのレシピです。マヨネーズ、味噌、砂糖を混ぜたたれで炒めます。お好みで一味唐辛子を加えます。
生クリーム不要で驚くほど美味しいカルボナーラを、分子調理学の知見を活かして解説。冷蔵庫にある複数のチーズを使い、パスタをフライパンに移してからチーズを溶かすこと、そして卵黄を最後に加えることが失敗しない3つの秘訣です。特に卵黄は、火を止めた後に温度が下がったタイミングで加えることで、ボソボソになるのを防ぎ、クリーミーなソースに仕上げます。ベーコンはメイラード反応を起こすまでカリッと炒め、旨味を凝縮させるのがポイントです。
まかないチャレンジさんによる、包丁・火・お湯を使わずに作れる、まったく新しいチキンラーメンアレンジ！チキンラーメンと千切りキャベツ、ブラックペッパー、ごま油を使い、電子レンジで加熱。5分間放置することで麺がスープを吸い込み、一体感に。仕上げに卵と紅生姜、万能ねぎをトッピングすれば、キャベツの甘みとシャキシャキ食感が楽しめる、チキンラーメンの完成です！
焼きリンゴにアイスを添えた、はるあんさん特製スイーツ。シナモンとバターの香りが食欲をそそり、手作りアイスとの相性も抜群。熱々を頬張れば、とろけるような食感と甘酸っぱさが口いっぱいに広がる、至福の味わいです。
こっタソさんによる、冷凍食品を活用した3品のレシピです。豚汁、イカと里芋の煮物、ほうれん草の胡麻和えの作り方を紹介します。時短・節約・作り置きに対応します。
料理研究家ゆかりさんによる、5分で完成する「マグカップオムライス」のレシピです。忙しい朝でも手軽に作れるのが魅力。ケチャップライスのお好みでアレンジ可能です。卵とケチャップ、ご飯を使った、手軽に楽しめる一品です。
はるあんさん流、フルグラを使った生キャラメルレシピ。基本のキャラメルに加え、抹茶とチョコの3種を紹介。フルグラのサクサク感がアクセントになり、食感も楽しい！プレゼントにも最適な簡単スイーツ。冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
油で揚げないヘルシー＆簡単チキン南蛮！鶏むね肉をしっとり仕上げる下処理と、甘酢照り焼き、らっきょうを使った自家製タルタルソースの作り方を紹介します。フライパン一つで手軽に作れる、満足感たっぷりの一品です。
鶏ひき肉の甘辛そぼろと、シャキシャキとしたじゃがいもの食感がたまらない和風チーズガレット。外はカリカリ、中はモチモチの食感が楽しめます。お子様のおやつや、おつまみにもぴったりな簡単レシピです。ケチャップなしでも味がしっかりしており、手軽に作れるのが魅力です。