みきママChannelがお届けする、10分で完成する本格グリーンカレーのレシピです。水を使わない濃厚な味わいが特徴で、鶏もも肉、ナス、ピーマン、パプリカといった彩り豊かな野菜がたっぷり。ココナッツミルクとグリーンカレーペーストが織りなす、お店のようなパンチのある味はご飯が進むこと間違いなしです！
鶏むね肉を丸ごとオーブントースターで焼く、鶏むね肉のマヨネーズ焼きのレシピです。マヨネーズと日本酒に漬け込むことで、鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らかく仕上がります。オーブントースターで手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。
おつまみにもぴったりな一品。鶏もも肉とブロッコリー、ミニトマトを使い、ガーリックマヨポンソースで味付けした炒め物です。味ぽん2：マヨネーズ1の割合で作るソースが、鶏肉とブロッコリーによく絡み、ごはんにもお酒にも合うこと間違いなし。鶏肉に片栗粉と酒、塩こしょうで下味をつけ、サラダ油で炒めることで、ジューシーに仕上がります。にんにくの香りが食欲をそそります。
フライパンで手軽に作れる、筋肉料理人さん流の鯖の煮付けをご紹介します。自己流ながらも、鯖をおろすところから丁寧な解説付き。煮汁の黄金比率（具材150～200gに対し、醤油・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、日本酒・水各大さじ3）も公開。ごぼうや長ねぎ、生姜の風味豊かな、ご飯が進む絶品おかずです。
パスタシリーズ第2段！ナポリタンの成功で調子に乗ってやってみたが、まさかの結末に….(笑）今回は、参加者初めてのパスタ作りで、長身をちょこっと調整し、もう一品。今日は菜の花とベーコンのパスタで、早速調理の方をしていきたいと思います。菜の花は水洗いして、軸の部分と葉の部分に分けました。ベーコンは5ミリ幅にスライスしました。マッシュルームは水につけてあったので、これを水洗いしました。にんにくはみじん切り、鷹の爪もみじん切りです。5分で茹で上がるパスタを、4.5リットルのお湯に塩小さじ4杯半で茹でます。フライパンにオリーブオイル大さじ2杯を熱し、ニンニクと鷹の爪を入れて香りを立たせ、ベーコンと菜の花の茎、葉の部分、マッシュルームを加えて炒めます。鶏ガラスープの素小さじ1杯を加え、30秒ほど炒めます。パスタの湯切りをし、茹で汁を少し残してフライパンに加えます。茹で上がりの30秒前にパスタを入れ、混ぜ合わせます。バターを加えて溶かします。味見をすると塩辛かったため、大さじ1杯の塩を追加しました。菜の花とベーコンのパスタの完成です。食べてみると、少ししょっぱいですが美味しいです。
みきママChannelがお届けする、本場韓国の味！チーズがとろ～り絡む絶品タッカルビのレシピです。鶏もも肉、白菜、にんじん、キムチを甘辛いコチュジャンベースのタレで炒め、最後にお餅とニラを加えて仕上げます。お餅は最後に入れることで、形を崩さず柔らかく仕上がります。フライパン一つで手軽に作れる、食卓が華やぐ一品です。
みきママChannelがお届けする「混ぜて焼くだけ！！ショートケーキ風マフィン」のレシピです。冷たいバターを電子レンジで加熱し、マヨネーズのような柔らかさになったら砂糖、卵を加えて混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてさっくり混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜれば、ふわふわのスポンジケーキのような生地が完成。市販の生クリームとイチゴでデコレーションすれば、見た目も華やかなショートケーキ風マフィンの出来上がりです。焼き立ては甘さが控えめですが、冷めるとちょうど良くなります。
家庭用包丁でもできる！鯖のおろし方から、しめ鯖の締め方、香ばしい炙りしめ鯖の作り方まで、筋肉料理人が詳しく解説。刺身用鯖を使えば簡単！刻み大葉、ねぎ、にんにくを添えて、ぽん酢しょう油でいただく絶品レシピです。
「鶏の唐揚げ」のレシピ動画です。ジューシーな鶏もも肉に醤油、みりん、生姜で下味をつけ、片栗粉をまぶしてカラッと揚げた、簡単でおつまみにぴったりの唐揚げです。彩りにパプリカも一緒に絡めます。揚げたてをマヨネーズと一緒にどうぞ。
絹ごし豆腐とマシュマロを使った、混ぜて凍らせるだけの簡単アイスクリームです。マシュマロの量で甘さと柔らかさを調整でき、豆腐の風味を活かしたヘルシーなデザートです。お好みではちみつをかけても美味しくいただけます。