みきママChannelがお届けする「混ぜて焼くだけ！！ショートケーキ風マフィン」のレシピです。冷たいバターを電子レンジで加熱し、マヨネーズのような柔らかさになったら砂糖、卵を加えて混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてさっくり混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜれば、ふわふわのスポンジケーキのような生地が完成。市販の生クリームとイチゴでデコレーションすれば、見た目も華やかなショートケーキ風マフィンの出来上がりです。焼き立ては甘さが控えめですが、冷めるとちょうど良くなります。
家庭用包丁でもできる！鯖のおろし方から、しめ鯖の締め方、香ばしい炙りしめ鯖の作り方まで、筋肉料理人が詳しく解説。刺身用鯖を使えば簡単！刻み大葉、ねぎ、にんにくを添えて、ぽん酢しょう油でいただく絶品レシピです。
「鶏の唐揚げ」のレシピ動画です。ジューシーな鶏もも肉に醤油、みりん、生姜で下味をつけ、片栗粉をまぶしてカラッと揚げた、簡単でおつまみにぴったりの唐揚げです。彩りにパプリカも一緒に絡めます。揚げたてをマヨネーズと一緒にどうぞ。
絹ごし豆腐とマシュマロを使った、混ぜて凍らせるだけの簡単アイスクリームです。マシュマロの量で甘さと柔らかさを調整でき、豆腐の風味を活かしたヘルシーなデザートです。お好みではちみつをかけても美味しくいただけます。
土鍋に水、醤油、酒、みりん、かつおだしの素、砂糖、昆布だしの素を入れて煮立てたつゆに、冷凍うどんを加えて茹でます。うどんが煮える直前に、ねぎ、椎茸、かまぼこ、揚げ玉、卵を加えてさっと煮れば、10分で完成する鍋焼きうどんのレシピです。
けんますクッキングがお届けする、大根とさつま揚げを使った「大根とサゲのきんぴら炒め」をご紹介します。冷めても美味しいので作り置きにもぴったり！ごま油で炒めた大根とにんじん、さつま揚げに、醤油、みりん、お酒、砂糖で甘辛く味付け。水分を飛ばしてじっくり炒めるのが美味しく作るコツです。最後に万能ねぎを散らせば彩りも豊かに仕上がります。
オムライスが大好きだけど、作るのが大変…そんなあなたへ。チキンライスを炒めたり、卵を綺麗に焼いたりする手間を省き、オムライスのような味を簡単に楽しめる「オムちゃんライス」をご紹介します。デミグラスソースとケチャップのコク、半熟トロトロ卵がご飯と絡み合い、まるでオムライスのような満足感が得られます。深夜でも食べたくなっちゃう、簡単なのに絶品な一品です。
エビを使わずに桜エビで濃厚なエビのビスク風スープが作れるレシピ。バターで炒めた桜エビの香りが食欲をそそります。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを煮込み、トマト缶、牛乳、コンソメ、おろしにんにく、醤油、ケチャップ、砂糖、塩で味を調えます。最後に生クリームと粉チーズを加えることで、お店のような本格的な味わいに。とろみが足りない場合は、薄力粉を振り入れて調整します。
みきママが教える「揚げカレイの甘辛あん」は、煮つけよりもさらに美味しい絶品レシピ。カレイは片栗粉をまぶして少量の油で揚げ焼きにし、カリッとした食感に仕上げます。付け合わせには、ネギとレンコンを同様に揚げ焼きにし、甘辛いたれで絡めます。少ない油でカリカリに揚がるのがポイント。ご飯が進むこと間違いなしの、お腹いっぱいになる一品です。
熟女に大人気の簡単おつまみ！砂肝ときゅうりのピリ辛和えのレシピです。砂肝は下味をつけて煮込み、冷ますことでパサつかずしっとり仕上がります。きゅうりと長ねぎのシャキシャキ食感と、めんつゆベースの甘辛いタレにラー油のピリ辛さが食欲をそそる一品。ビールとの相性も抜群で、作り置きも可能です。