ロバート馬場さんのクラムチャウダー。隠し味はマッシュポテトパウダー。時短で作れるのに本格的な味わいが楽しめます。牡蠣の下処理で臭みを消すのもポイント。牛乳とバターのコクが食欲をそそる、寒い日にぴったりの一品です。
はるあんさんによる、焼きたてワッフルパーティー！カリカリ食感と甘酸っぱいイチゴソースが。卵とバターたっぷりのリッチな生地にザラメをまぶし、香ばしく焼き上げました。ホイップクリームとミントを添えて、幸せの甘いおやつタイムを。
せせりを使った、簡単なのに最高に美味しい土佐酢から揚げのレシピです。サクサクの衣と、さっぱりとした土佐酢、そして薬味のネギとみょうがが絶妙にマッチ。お酒のおつまみにもぴったりで、揚げ物なのに罪悪感なく楽しめます。お酢が苦手な方でもまろやかな味わいなのでおすすめです。
まかないチャレンジさんによる、もちもち美肌で「無限ピリ甘手羽先」のレシピです。甘辛いタレに蜂蜜の風味が効き、生姜、豆板醤、にんにくがバランスで合わさった、おつまみにぴったりの一品。手羽先は両面しっかり焼き色をつけ、タレを加えて蒸し焼きにするのがポイントです。
長男のリクエストに応えるため、みきママが自宅で本格的なタピオカミルクティーを作るレシピを紹介。業務スーパーで購入した時短タピオカを使用し、濃いミルクティーを短時間で抽出するコツを解説。牛乳で煮込まず、熱湯でしっかり紅茶を抽出することが美味しさの秘訣。砂糖の量やタピオカの食感も調整可能で、市販品に負けないクオリティのおうちカフェドリンクが完成します。
トマトジュースを加熱することで、リコピンの吸収率がアップする朝食リゾット。電子レンジでわずか1分半で完成し、ダイエット中の方や夜食にもおすすめです。隠し味のコンソメと粉チーズが濃厚な味わいを引き立てます。
料理研究家ゆかりさんが、材料3つでできる濃厚焼きプリンアイスの作り方を紹介します。卵、生クリーム、砂糖のみで作るこのレシピは、焼くまでわずか3分という手軽さが魅力です。こんがりと焼いたプリン生地と濃厚なアイス部分が層になり、食感も楽しいデザートに仕上がります。冷凍保存も可能で、暑い夏にぴったりのひんやりスイーツです。
エリンギをメンマ風にアレンジした、超簡単なのにやみつきになるおつまみレシピです。短冊切りにしたエリンギを、油、酒、創味シャンタン、醤油、ブラックペッパーで炒め、最後に香ばしいごま油で仕上げます。キノコ本来の旨味とコリコリとした食感が楽しめ、ビールや日本酒のお供にぴったり。味付けはシンプルなので、一味唐辛子やラー油などのアレンジもおすすめです。料理初心者でも失敗なく作れる、おすすめの一品です。
こっタソさんによる、旨辛タレ豚のレシピです。豚バラブロックを香味野菜と共に茹で、桃屋のきざみにんにく・しょうが、豆板醤、コチュジャン、丸鶏がらスープ、ごま油、醤油、すりごま、お酢で作ったタレをかけます。加熱した春キャベツを添えます。
ちゃらりんこクックさんによる、鶏もも肉の甘辛丼のレシピです。コチジャン・おろしにんにく・酒・みりん・醤油・はちみつ・レモン汁で作る特製ダレで仕上げ、フライパン一つで調理できます。