けんますクッキングさんによる、竹輪チーズ玉子焼きのレシピです。竹輪の中にさけるチーズを4等分にして詰め、卵で包んで焼きます。万能ねぎを加えても合います。
札幌生ラーメンを使った、簡単で超お手軽な冷やしジャージャー麺のレシピです。豚ひき肉で作るやみつき肉味噌は、甜面醤の甘みとコク、そしてピリッとした辛さが特徴。冷蔵で4～5日保存可能なので作り置きにも最適です。麺だけでなく、ご飯やうどん、そうめんとも相性抜群！暑い時期にぴったりの一品です。
こっタソさんによる、エリンギのフライのレシピです。エリンギを大胆にカットし、卵・牛乳・小麦粉で作った衣液とパン粉で揚げます。二度揚げや下味は不要です。
コッソリ隠し持っていたチーズケーキを動画にしました。レアチーズケーキをキャラメリゼしたら大当たり。中に入れるナッツもキャラメルでダブルキャラメリゼ。表面パリパリ、中ふわとろな食感が楽しめます。ステビアヘルスを使った低糖質レシピです。
夏野菜とキムチの相性抜群！トマトの甘みとキムチの辛味が絶妙に調和した、さっぱりヘルシーな和え物です。新玉ねぎのシャキシャキ感とオクラのとろみがアクセント。ごま油の風味が食欲をそそり、おつまみや副菜にぴったりです。作り置きせず、食べる直前に和えるのが美味しさの秘訣！
関口絢子さんによる、TBSのズボラ飯企画で大反響だった簡単レシピ。豚バラ肉、醤油、酒、砂糖、生姜だけで、わずか準備時間5分でチャーシュー、里芋と筍の煮物、味付け卵の3品が炊飯器で完成します。材料を入れてスイッチを押すだけのほったらかし調理で、忙しい日でも手軽に作れる、まさに「ズボラ飯」の決定版です。調味料の黄金比と、炊飯器でじっくり煮込むことでお肉が驚くほど柔らかくなるのが美味しさの秘訣です。さらに、チャーシューを煮込んだ後の旨味たっぷりの煮汁を活用して、里芋と筍の煮物、そして味付け卵も作ってしまうという、無駄なく美味しい3品献立です。
冷凍枝豆を電子レンジで加熱し、醤油、酢、ラー油、ブラックペッパーで作った特製ダレに漬け込むだけで完成する、簡単なのにやみつきになる「悪魔枝豆」のレシピです。餃子につけるタレをイメージした自分好みの調味料で、ビールが止まらなくなること間違いなし！
こっタソさんによる、チーズポテトもちのレシピです。新じゃがいも・片栗粉・チーズの3つの材料で作れます。じゃがいもをレンジ加熱し、マッシャーで潰した後に片栗粉と牛乳を加えて混ぜ、チーズを包み込んでバターを熱したフライパンで焼きます。
くまの限界食堂さんによる、チキンライスのレシピです。鶏肉の旨味をご飯に染み込ませた、甘みとスパイスが特徴のレシピです。
科学的根拠に基づいた、史上最高の炊き込みご飯の作り方を紹介。ごぼうをカリカリに揚げ焼きにする、鶏肉に香ばしい焼き色をつける、そしてキノコと塩昆布で旨味の相乗効果を引き出す、この3つのポイントで、いつもの炊き込みご飯が格段に美味しくなります。分子調理学研究家のこじまぽん助が、その理由と作り方を丁寧に解説します。