料理研究家ゆかりさんによる、ふわふわパンケーキとアングレーズソースのレシピです。100円ショップの絞り袋を活用し、お店のような綺麗な仕上がりのパンケーキを家庭で再現します。生地のふわふわ感を出すためのポイントや、余った卵黄で作るアングレーズソースの作り方も紹介。バニラエッセンスの香りが食欲をそそる、本格的なデザートです。
こっタソさんによる、新じゃがを使った4品のレシピです。新じゃがとチーズのクリスピーガレット、新じゃがのカリカリ豚チーズ巻き、チーズポテトもち、チーズボールの作り方を紹介します。
はるあんさんによる、鶏むね肉が大変身！下味冷凍で時短も可能。塩唐揚げは、かどやの純正ごま油で風味豊かに。韓国風甘辛炒めは、濃口ごま油でガツンと風味を効かせます。トマトわさび和えは、わさびとポン酢の風味でさっぱりと。炊き込みご飯は大葉の香りがアクセント。
ロバート馬場さん考案、麩を使ったヘルシーな「麩レンチトースト」。卵と砂糖を混ぜてから牛乳を加えるのがダマにならないコツ。バターで焼き上げ、ハチミツをかければ完成。外はカリカリ、中はぷるふわの新食感。朝食、おやつ、夜食にも最適な簡単スイーツです。
はるあんさんによる、10分で作れるドリアのレシピです。冷やご飯とトマトクリームソースを使い、オイスターソースを隠し味にします。
ラーメンクックさんによる、青森県のご当地ラーメン「青森煮干しラーメン」の作り方です。豚骨と鶏ガラをベースにした白濁スープに、大量の煮干しを加えた濃厚な一杯。チャーシューやメンマなどのトッピングも一緒に解説します。煮干しの旨味を最大限に引き出した、奥深い一杯を
「こっタソの自由気ままに」がお届けする、ザックザクの衣と旨辛ヤンニョムソースがたまらない「やみつきヤンニョムチキン」のレシピです。鶏もも肉に特製のタレで下味をつけ、二度揚げすることで衣の食感を最大限に引き出します。コチュジャン、醤油、はちみつ、砂糖、レッドペッパーなどをブレンドした甘辛いヤンニョムソースは、食欲をそそる味わいです。お好みでナッツをトッピングすれば、さらに食感と風味が豊かになります。ビールのお供にも、ご飯のおかずにもぴったりの韓国チキンです。
まかないチャレンジさんによる、春の味覚、あさりとわかめを使ったあさりラーメンの作り方をご紹介します。創味シャンタンと醤油ベースのあっさりとしたスープが、あさりの旨味を最大限に引き出します。手軽に作れて、体に優しい、この時期ならではの美味しさを
関口絢子さんによる、ヨーグルトに切り干し大根とドライマンゴーを漬け込むだけで、食物繊維と乳酸菌がたっぷり摂れる、感動的な味わいの減量レシピ4品をご紹介します。作り置きにも最適で、いくら食べても罪悪感のないダイエット飯です。基本の切り干し大根ヨーグルト漬けをベースに、赤じそ風味、コールスロー風、ツナサラダ風、そしてプルプルマンゴーゼリー風と、飽きずに楽しめるアレンジレシピです。腸内環境を整え、血糖値の上昇を抑え、ダイエットにも役立ちます。
料理研究家 ゆかりさんによる、マクドナルドの人気メニュー「ソーセージエッグマフィン」のレシピです。企業秘密とも言われる公式レシピをもとに、スーパーで手軽に買える食材で再現します。豚ひき肉で作るジューシーなソーセージパテ、丸くぷっくりとした目玉焼き、そしてチェダーチーズが、イングリッシュマフィンに挟まれた、朝食にぴったりの一品。動画では、各工程で材料の役割や、美味しく仕上げるためのポイントを丁寧に解説。さらに、ケチャップやバーベキューソース、マスタード、ホットケーキシロップといった、アレンジの食べ方も紹介しています。