こっタソさんによる、チーズスティックフライのレシピです。さけるチーズをバッター液とパン粉で二度付けし、揚げます。二度付けすることで揚げ中のチーズの破裂を防ぎます。ケチャップやハチミツを添えて提供します。
こっタソさんによる、チキンステーキのレシピです。鶏もも肉をオイスターソース・五香粉を含むタレに漬け込み、フライパンで焼きます。漬け込み後はフライパンで焼くだけで完成します。
まかないチャレンジさんによる、夏にぴったりの「ボリボリきゅうり」の作り方を紹介します。スーパーで売られている「きゅうりのキューちゃん」のパワーアップ版のような、厚みがあってボリボリとした歯ごたえが楽しめる漬物です。醤油、酒、酢、砂糖をベースにした甘辛いタレに、生姜と鷹の爪のピリッとした風味がアクセント。塩もみでしっかり水分を抜き、煮詰め工程で味を凝縮させるのが美味しさの秘訣です。冷蔵庫で2〜3日漬け込めば完成。ご飯にもお酒にも合う。
けんますクッキングさんによる、ドレッシングを使ったチャーハンのレシピです。ベーコンとレタスを加え、イタリアンドレッシングを隠し味にして炒めます。
鶏ひき肉で作る甘辛そぼろと、特製ごまダレが決め手のラーメンサラダ。さっぱりとした味わいで、野菜もたっぷり摂れるので食事にもおつまみにもぴったり。薬味の刻み海苔をたっぷりかけるのがおすすめです。お好みでキュウリなどを加えても美味しくいただけます。
料理研究家ゆかりさんによる、お弁当のアクセントにぴったりの飾りゆで卵4種類のレシピです。牛乳パックやペットボトルパック、ストロー、竹串などを活用し、ハート型、ぺたんこ型、お花型、ギザギザ型といったバリエーション豊かな飾りゆで卵が作れます。半熟ではなく固めに茹でたゆで卵を温かいうちに形づけるのがポイント。いつものお弁当がぐっと華やかになり、子供も喜ぶこと間違いなしです。
材料をミキサーに入れて混ぜるだけで、極上のイタリアンプリンが完成！クリームチーズのコクと自家製カラメルのほろ苦さが絶妙なバランス。オーブンでじっくり焼き上げ、冷蔵庫で一晩冷やすことで、とろけるような食感に。簡単なのに本格的な味わいです。
鶏むね肉をぽん酢しょう油と日本酒に漬け込み、電子レンジで加熱することでしっとり柔らかく仕上げる照り焼きレシピです。フライパンで皮目をパリッと焼き上げ、照り焼きにすることで旨味を閉じ込めます。簡単で失敗しにくい、鶏むね肉の柔らか照り焼きです。
けんますクッキングさんによる、トッポギのレシピです。トッポギ、牛コマ肉、玉ねぎ、キャベツ、春雨を使い、ごま油、コチュジャン、砂糖、醤油、万能だしで味付けします。
こっタソさんによる、海苔スティックチキンのレシピです。鶏むね肉に砂糖と塩を使ったブライン液で下味をつけ、海苔で巻いてフライパンで少量の油で揚げ焼きにします。ブライン液処理により、しっとりとした仕上がりになります。お弁当のおかずにも使用できます。