けんますクッキングがお届けする、リクエストにお応えした基本の餃子レシピ。豚ひき肉500gに対し、キャベツ500g、ニラ1束、ネギのみじん切り50gを使った、ジューシーな餡の作り方をご紹介。鶏ガラスープの代わりに使用する「ソミシャンタ」が味の決め手。キャベツの水切りをしっかり行うのが美味しく作るコツです。基本の包み方も丁寧に解説。次回は4種類のタレのアレンジ方法をお届けします。
昔ながらのおうちオムライスの作り方動画です。ご飯はケチャップ多めのチキンライス。それをマヨネーズを混ぜた卵の皮で包みました。素朴なケチャップ味と優しい卵の味が懐かしいオムライスです。
究極絶望の超絶怒涛の料理研究家、料理を愛し料理に愛された女、節約グ、みきママが作る、15分で完成する照り焼きチキン弁当のレシピ。トースターで手軽に作れる照り焼きチキンは、タレがよく絡み、お肉も柔らかく仕上がります。じゃがいもと冷凍ミックスベジタブルを使ったポテトサラダ、ひじきサラダも添えて、彩り豊かで豪華なお弁当が完成します。特製の和風ドレッシングが食欲をそそります。
旬のタラを使い、家庭で簡単に作れる中華丼のレシピです。鶏がらスープの素とごま油で味付けし、白菜のシャキシャキ感とタラのふわふわ感が絶妙なバランス。お店では珍しい白身魚の中華丼をぜひお試しください。
鶏むね肉を加熱しても固くならないよう、下処理してから焼くことで、しっとり柔らかく仕上がる生姜焼きのレシピです。生姜焼きのタレは豚肉で作るレシピと同じで、醤油、みりん、日本酒、生姜のすりおろしを使い、隠し味に片栗粉と黒こしょうを加えるのがポイントです。
お腹が空いたときにぴったりの、簡単で美味しい「ニンニクの芽と豚肉の炒め物」のレシピです。切り落とし肉とニンニクの芽、玉ねぎ、人参を使い、オイスターソースベースの合わせ調味料で炒め上げます。ご飯のおかずにも、ビールのお供にも最適！中華の定番の味で、ニンニクの芽との相性も抜群です。ぜひ試してみてください。
手羽先大根は、手羽先の旨味と大根の甘みが染み込んだ、甘辛い絶品煮物です。味付けは水、みりん、醤油、砂糖、ほんだし、おろし生姜とシンプルながら、じっくり煮込むことで深みのある味わいに。卵の半熟具合も絶妙で、ご飯が進むこと間違いなしの家庭料理です。
みきママChannelがお届けする「パパチャーハン」のレシピです。家庭でもお店のようなパラパラチャーハンが作れるコツをご紹介。強火で短時間で仕上げるのがポイント。卵とご飯をしっかり炒め合わせ、長ねぎ、チャーシュー、そしてオイスターソース、鶏がらスープの素、塩、こしょう、隠し味の焦がし醤油で味付け。少ない材料でも絶品チャーハンが完成します。
定番のミルフィーユ鍋に、油揚げのコクと春雨のボリュームをプラスした、一人でも満足できる絶品鍋のレシピです。しゃぶしゃぶ用つけだれをベースにした簡単ながらも奥深い味わいが特徴。白菜、豚肉、油揚げ、春雨の組み合わせは相性抜群で、とろとろの白菜とお肉、そして味が染みた油揚げと春雨がたまりません。〆にラーメンやうどんを入れても美味しくいただけます。
豆腐と牛肉で作る、鉄板焼き屋さん風のビッグステーキのレシピです。水切りした豆腐に塩コショウで下味をつけ、牛薄切り肉で包み、片栗粉をまぶしてから焼きます。カリカリに焼いた食パンとフライドポテト風の耳を添え、パセリソースをかけていただきます。ボリューム満点で、豆腐を使っているとは思えない満足感のある一品です。