フライパンで作る、見た目も華やかなスモークサーモンの押し寿司です。寿司酢と昆布だしを混ぜたものを熱々のご飯に混ぜ込み、粗熱を取ってから、フライパンに敷き詰めたスモークサーモンで包み込みます。冷蔵庫で1時間冷やし固めることで、きれいな形に仕上がります。海苔といくらでアンパンマンの顔をデコレーションすれば、お子様のお祝い事やパーティーにもぴったり。スモークサーモンの旨味といくらのプチプチ感が絶妙な、簡単なのに贅沢な一品です。
みきママが作る、ファミレスのような本格的な味わいの「チキンのディアボラ風」のレシピです。鶏肉を叩いて均一の厚さにし、皮目をパリッと焼き上げた後、蒸し焼きにすることでジューシーに仕上げます。特製の玉ねぎマリネソースとバター醤油のステーキソースをたっぷりかけていただきます。手軽なのに本格的な味わいで、食卓が華やぐ一品です。
みきママChannelがお届けする、本格四川風麻婆豆腐のレシピです。豚ひき肉、長ねぎ、甜麺醤、豆板醤、花椒、おろし生姜、おろしにんにくを炒め、合わせ調味料（水、醤油、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープの素、片栗粉）と木綿豆腐を加えて煮込みます。片栗粉をしっかり溶かすこと、豆腐を潰さないように混ぜることが美味しく作るポイントです。辛さと旨味のバランスが絶妙で、ご飯が止まらなくなる一品です。ぜひお試しください。
けんますクッキングがお届けする、簡単なのに絶品！「味噌茄子丼」のレシピです。豚こま肉とナス、ピーマンを甘辛い味噌ダレで炒め、ご飯にたっぷり乗せれば完成！豚肉の旨味とナスのとろけるような食感、ピリッとしたピーマンが食欲をそそります。隠し味のニンニクが香りを引き立て、ご飯が止まらなくなること間違いなし！
けんますクッキングがお届けする、鶏肉ときのこのガーリックホイル焼き！アルミホイルで包んで蒸し焼きにするだけで、鶏肉の旨味ときのこの風味がギュッと凝縮された、さっぱり美味しい一品です。レモンとガーリックの香りが食欲をそそり、白ワインの風味がアクセントになっています。フライパンで手軽に作れるので、忙しい日でも簡単に本格的な味わいが楽しめます。ぜひ、ご家庭で試してみてください。
みきママChannelがお届けする、可愛らしいアンパンマンパンのレシピ。強力粉、加塩バター、塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を使って生地をこね、一次発酵、成形、二次発酵を経て、190℃のオーブンで15分焼き上げます。最後にチョコペンで顔を描けば、子供も喜ぶこと間違いなし！隠し味のバターとドライイーストがパンをふっくら美味しく仕上げます。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」や最新レシピ本もチェック！
キャベツが旬の時期にぴったりの「キャベツと油揚げのピリ辛炒め」をご紹介します。豚バラ肉の旨味と油揚げのジューシーさ、そしてサムジャンとコチュジャンで作る合わせ調味料が絶妙に絡み合い、ご飯のおかずにもおつまみにも最高の一品です。仕上げの水溶き片栗粉でとろみをつけることで、味がよく染み込み、キャベツの食感も楽しめます。ピリ辛加減はお好みで調整可能です。
冷蔵庫に眠る余り野菜を有効活用！牛と豚の合いびき肉を使い、玉ねぎを丁寧に炒めることで甘みを最大限に引き出した、コク旨キーマカレーのレシピです。キャベツや大根などの野菜のシャキシャキとした食感がアクセントになり、出来立ての挽肉の旨味と相性抜群。目玉焼きや万能ねぎ、しば漬けをトッピングすれば、彩りも栄養も満点の一品に仕上がります。余り野菜の消費にもぴったりな、簡単なのに本格的な味わいが楽しめるキーマカレーをぜひお試しください。
混ぜてフライパンで蒸すだけの簡単濃厚フォンダンショコラ。板チョコレートとバターをレンジで加熱し、卵、砂糖、粉類を加えて混ぜるだけで、とろりとしたチョコレートが溢れ出す本格デザートが完成します。蒸し時間20分で、お店のような仕上がりに。
山形県民のソウルフード「芋煮」の作り方をご紹介します。里芋、牛肉、ごぼう、こんにゃく、きのこ類をたっぷり使い、水、めんつゆ、酒、砂糖でシンプルに味付け。味の染みた里芋と牛肉の旨味が溶け込んだ、心も体も温まる汁だくな煮物です。〆はうどんで決まり！