けんますクッキングさんによる、麻婆白菜のレシピです。豚ひき肉を豆板醤と甜麺醤で炒め、白菜と合わせます。春雨や油揚げを加えてアレンジすることもできます。
こっタソさんによる、極厚焼豚のレシピです。厚切りにカットした豚肉をフライパンで焼き、タレに漬け込んで仕上げます。翌日にはさらに味が染み込みます。
みきママChannelがお届けする、人気ファミレスの味を再現した「コスモドリア」のレシピです。鶏もも肉、さつまいも、しめじ、そして隠し味の栗の甘露煮シロップが織りなす、甘さとコクのハーモニーが絶妙。ホワイトソースとバターライス、とろけるチーズの組み合わせは、子供から大人まで大満足の一品です。お好みでパセリを添えて、見た目も華やかに仕上げましょう。
牛肉、玉ねぎ、もやし、ニラを使った、ピリ辛でコクのあるプルコギ風鍋のレシピです。つけダレと鍋のタレを別々に作ることで、さっぱりとした中にも旨味が凝縮された味わいが楽しめます。卵を絡めてすき焼き風にしたり、唐辛子やごまで味変したりと、アレンジも自由自在。〆はうどんや雑炊もおすすめです。
豚ひき肉と豆腐を使い、ヘルシーでボリューム満点の豆腐ハンバーグをトマトソースで煮込みました。ケチャップと中濃ソースで味を調えたトマトソースが、ふっくらジューシーなハンバーグによく合います。お弁当のおかずにも最適です。
アメリカンポークの肩ロース肉を味噌漬けし、低温でローストする動画です。味噌ダレに使う味噌、はちみつ、日本酒の効果で柔らかく焼きあがります。詳しいレシピはブログをご覧ください。
鶏レバーとブロッコリーを使い、エビマヨ風に仕上げた絶品炒め。コンデンスミルクで本格的なコクをプラスし、レバー特有の臭みもサラダ油で炒めることで軽減。火を止めてからマヨネーズを加えるのが分離させないポイントです。レバーが苦手な方にもおすすめの一品です。
少ない調味料で驚くほど美味しい豆乳鍋のレシピ。豚こま肉としめじ、白菜、人参、長ねぎ、豆腐、水菜といった具材を、鶏がらスープの素、麺つゆ、おろししょうがで作る特製スープで煮込み、仕上げに豆乳を加えます。豚肉には塩と片栗粉を揉み込むことで、旨味を閉じ込めしっとり柔らかく仕上がります。野菜が柔らかくなってから豆乳を加えるのが分離させないポイントです。
こっタソさんによる、牛肉を使ったビーフシチューのレシピです。圧力鍋で牛肉と野菜を煮込み、市販のルーで仕上げます。
けんますクッキングさんによる、山形の郷土料理・芋煮の味噌味バージョンのレシピです。豚バラ肉と里芋をベースに、舞茸・えのき・油揚げ・大根を加えて味噌で煮込みます。