シャキシャキ食感とじゃこの旨味がたまらない「じゃこピーマン」のレシピです。シンプルながらも、ピーマンの苦味とじゃこの風味が絶妙にマッチし、お酒のお供にぴったり。ごま油、酒、醤油のシンプルな味付けで、ピーマンを炒めすぎないのが美味しく作るコツです。作り置きにも最適で、常備菜としても活躍します。
アルミホイルで簡単に型を作り、濃厚でしっとりとしたブラウニーを焼き上げます。板チョコとココアパウダーでリッチな味わいに。食感のアクセントにクルミをたっぷり加えました。熱々ではなく、しっかり冷ましてから切り分けるのが美味しく作るポイントです。
けんますクッキングさんによる、鶏もも肉と白菜の味噌バター炒めのレシピです。味噌ダレとバターで炒め合わせます。
みきママChannelがお届けする、電子レンジで簡単に作れる絶品ガトーショコラ。板チョコレートとバターを電子レンジで溶かし、ホットケーキミックス、ココア、卵を加えて混ぜるだけ。耐熱ボウルに生地を流し込み、電子レンジで加熱すれば、ふわふわのガトーショコラが完成します。添えるのは、砂糖を加えて泡立てた生クリーム。熱々のチョコレートケーキと生クリームの相性は抜群です。
けんますクッキングさんによる、豚キムチチャーハンのレシピです。キムチ・豚肉・卵のご飯炒めに、仕上げで味の素を加えます。
豚バラ肉ときのこの旨味をたっぷり吸ったパスタは、ジョリーパスタの和風パスタを彷彿とさせる逸品です。醤油とバターの香ばしさに、隠し味のホンダシと白だしが絶妙なハーモニーを奏でます。仕上げに散らす刻みネギと大葉が爽やかなアクセントになり、食感と香りのコントラストも楽しめます。手軽に作れるのに本格的な味わいは、パスタ好きなら必食です。
けんますクッキングさんによる、豚バラとほうれん草の卵とじ丼のレシピです。豚バラ肉とほうれん草を油・水・酒・創味シャンタン・胡椒・醤油・ごま油で炒め、炒り卵と合わせてご飯に乗せます。
冷凍うどんを使って、まるで本場の味のような「ほうとう風みそ煮込みうどん」が短時間で完成！豚こま肉とたっぷりの根菜（人参、ごぼう）、白菜、しめじ、かぼちゃを、味噌とかつおだしの効いたコクのある汁で煮込みます。崩れやすいかぼちゃは後から加えるのがポイント。野菜の旨味と、もちもちの冷凍うどんがよく絡んで、体も心も温まる一杯です。
けんますクッキングさんによる、ナスとピーマンの豚ひき肉そぼろ丼のレシピです。オイスターソースベースの甘辛いそぼろをご飯に乗せます。
フライパン一つで簡単に作れる、魚介の旨味がたっぷりと染み込んだ海鮮パエリア。パプリカ、エビ、アサリなど具材も彩り豊かで、食欲をそそります。隠し味のオイスターソースやドライトマトが、風味に深みを与え、本格的な味わいを演出します。炊きあがったパエリアにレモンを絞れば、爽やかな風味が食欲をそそり、最後のひとくちまで飽きさせません。