こっタソさんによる、カニ缶とブロッコリーを使ったクリームパスタのレシピです。生パスタとパルメザンチーズを使い、細かく刻んだブロッコリーとカニ缶をクリームソースで合わせます。
生クリームを使わずに、牛乳、バター、粉チーズで濃厚なコクを再現したキャンベル風クラムチャウダーのレシピです。じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーコンといった具材の旨味と、あさりの風味が溶け込んだ、心温まる一品です。煮込み時間15分で手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。
けんますクッキングさんによる、ネギ塩豚丼のレシピです。豚バラ肉をレモン風味のネギ塩ダレと玉ねぎとともに炒め、ご飯に乗せます。
フライパン一つで手軽に作れる、おこげが香ばしい絶品鯛めしをご紹介。真鯛の旨味と生姜の風味が食欲をそそります。お好みでおこげの加減を調整できるのもフライパン調理ならではの魅力。初心者でも失敗なく作れるコツを動画で分かりやすく解説します。
けんますクッキングさんによる、豚もつとこんにゃくのもつ煮込みのレシピです。アク抜きと下茹でをしっかり行い、味噌ベースのタレで煮込みます。一晩置くと味が染み込みます。
けんますクッキングさんによる、ひらたけと豚バラ肉の炒めのレシピです。醤油と酒のみのシンプルな味付けで炒めます。
けんますクッキングさんによる、辛子うどんのレシピです。豚バラ肉・ニラ・長ネギを一味唐辛子とごま油で味付けし、冷凍うどんと合わせ、卵でとじます。
けんますクッキングさんによる、イカとチンゲン菜の味噌バター炒めのレシピです。イカのキモも使い、バター・ニンニク・味噌で炒めます。
みきママが教える、20分で本格的な牛肉の赤ワイン煮込みの作り方。薄切り肉を俵型に握り、片栗粉をまぶすことで、まるで塊肉のような食感に仕上がります。赤ワインの芳醇な香りとビーフシチューのルウ、トマトケチャップのコクが絶妙に絡み合い、お子様でも食べやすい優しい味わいです。付け合わせのブロッコリーや人参も電子レンジで簡単に調理できます。ぜひ、この絶品レシピで食卓を豊かにしてください。
鶏むね肉となすと舞茸、ほうれん草を使い、麺つゆと砂糖で調味した「ほっぽらかし煮」のレシピ。動画のポイントは、鶏むね肉をパサつかせず、しっとりジューシーに仕上げるために、沸騰したら火を止めて10分間蒸らすこと。余熱でじっくり火を通し、ふっくらジューシーに仕上げます。十分な量の煮汁で乾燥を防ぎ、余った煮汁に野菜を加えて彩り豊かに仕上げるのもポイントです。