かっちゃんねるさんによる、鶏と白菜のクリーム煮のレシピです。鶏肉に焼き目をつけてから白菜と合わせ、牛乳と米粉でとろみをつけ、コンソメと醤油で味付けします。
柿の甘みとチーズの塩気が絶妙にマッチした、パリパリ食感が楽しい春巻きです。味のアクセントに塩昆布を加え、甘じょっぱい風味に。少量の油で揚げ焼きにするので、手軽に作れます。おやつにも、おつまみにもぴったりの一品です。強炭酸水との相性も抜群。
料理研究家リュウジが、今までで一番美味しいローストビーフの作り方を伝授！絶妙な火入れ加減で肉汁を閉じ込め、藻塩やガーリックチップ、特製ウイスキーソースで味わう至福の逸品。隠し味のハイミーが旨味を引き立てます。クリスマスや誕生日など特別な日に。
3種のスパイスと二度揚げで、KFCさながらのフライドチキンをご家庭で！鶏むね肉またはもも肉を使用し、叩いて厚さを均一にするのがポイント。オールスパイスの香りが食欲をそそり、カリッとした衣とジューシーな鶏肉が絶妙なバランス。冷めても美味しく。クリスマスやパーティーにもおすすめです。
リュウジさんによる、「やけくそグラタン」のレシピです。フライパンで早茹でマカロニを牛乳で煮込み、チェダーチーズ、ウインナー、しめじ、鶏ガラスープを加えます。オーブントースターで焼いて仕上げます。
リュウジさんによる、ケンタッキーフライドチキンを使った炊き込みご飯のレシピです。鶏の旨味が出た昆布だしベースのスープで炊き込み、黒胡椒とネギを散らします。骨はスープに使う方法も紹介しています。
まかないチャレンジ!さんによる、ロジ浦のファンタジスタ、まかないチャレンジです。今回は、アメイジングな牡蠣料理、王道かきフライを作ります。サクサク。牡蠣料理は、直近では、牡蠣そばや、牡蠣鍋、牡蠣バターなど色々やってきましたが、かきフライは、あまりやっていなかったんです。牡蠣料理の中では、自分は牡蠣フライが一番好きです。美味しいですよね。今回は、簡易的な美味しいタルタルソースを添えて、かきフライの王道を作っていきます。特製タルタルソースは、しば漬け、ラッキョウ、マヨネーズを合わせるだけで、とても美味しいです。キャベツの千切りも欠かせませんのレシピです。
余った切り餅とホットケーキミックスで、フライパンで手軽に作れる「お餅蒸しパン」のレシピです。蒸し器不要で、モチモチふわふわ食感が楽しめます。おやつや朝食にぴったりで、切り餅の消費にもおすすめです。
くまの限界食堂さんによる、アボカドと海鮮の旨味が凝縮！濃厚アボカドキムチ漬け。オイスターソースが隠し味。熟したアボカドとキムチの素を和えるだけ。口どけの良いアボカドで本格的なキムチの味わいが楽しめるのレシピです。
こっタソさんによる、厚揚げとお餅のやみつき焼きのレシピです。厚揚げとお餅をオイスターソースときのこ類、おろしにんにくで味付けして焼きます。フライパンで焼くだけで完成します。