コウケンテツ氏が紹介する、野菜を使った超簡単レシピ「にんじんのかき揚げ」。カリッとサクサクでビールにも合う、おやつ感覚で作れる一品です。水と小麦粉をまぶす独自の工程で、素材の旨味を最大限に引き出します。ぜひご家庭でお試しください。
コウケンテツ氏の人気シリーズ「これ添えて」から、200万回再生を突破した超簡単レシピ「にんじんのナムル」をご紹介。にんじんの甘みを最大限に引き出す切り方と炒め方がポイント。ご飯が進む一品です。
漬け時間を短縮！しっとり柔らかく仕上げる豚の味噌漬け焼きのレシピ。下処理と蒸し焼きの工夫で、ご飯が進む絶品おかずが簡単に作れます。コウケンテツの技が光る一品をぜひ食卓で。
コウケンテツの「これ添えて」シリーズから、カリポリ食感がたまらない無限大根のレシピ。皮つき大根を塩もみし、熱々の甘酢に漬け込むだけで、味がしっかり染み込みます。ご飯にもおつまみにも合う万能副菜です。
甘塩真だらの旨味とじゃがいものカリカリ食感、ふわふわ卵のコントラストが絶妙な炒め物レシピ。味付けいらずで手軽に作れる一品は、ご飯にもおつまみにも最適。コウケンテツがアラスカ産天然だらの魅力を引き出す秘訣を伝授します。
豚バラ肉とたっぷりの野菜から出る旨味が凝縮された、本格的な韓国クッパのレシピ。出汁いらずで、日本酒で煮詰めるのが信じられない美味しさの秘密です。三つ葉の薬味だれで味の変化も楽しめ、心も体も温まる一杯が家庭で簡単に作れます。
大人も子どもも大好きな濃厚クリームミートボール。スプーンを使って簡単に作れるので手を汚さず、おしゃれに仕上がります。豚ひき肉の旨味が詰まったジューシーなミートボールと、コクのあるクリームソースが絶妙に絡み合います。特別な日の食卓にもぴったりの一品です。
素材3つ、卵・型・オーブンいらず！トースターで手軽に作れるサクサクバタークッキー。来客時やちょっとした手土産にも最適な、コウケンテツさん考案の超簡単レシピです。
「豚肉は間違いない」シリーズから、豚バラしゃぶしゃぶ肉を丸めてモツそっくりの食感を実現した、豚とキャベツのモツ鍋風。野菜たっぷりで体温まる、家庭で手軽に楽しめる絶品鍋料理です。〆はちゃんぽん麺やご飯で！
しっとりつやつやに仕上がる鶏手羽の醤油揚げのレシピ。冷たい油から揚げることで、ジューシーで失敗知らずの絶品おうちごはんが完成。下味の工夫と、衣をつけない素揚げで表面はカリッと、中はふっくら。コウケンテツ流の簡単調理法を解説します。