SNSで話題のオレオとヨーグルトで作る、簡単ティラミス風デザートです。マスカルポーネチーズのような重さがなく、ヘルシーながら濃厚な味わいが楽しめます。オレオの苦みとヨーグルトの酸味が絶妙に調和し、いくらでも食べられる新感覚のスイーツです。水切りヨーグルトの作り方も紹介。
ちゃらりんこクックさんによる、めんつゆに昆布や酒を加えて作る、年越しそば用そばつゆのレシピです。基本のめんつゆをアレンジして、かけそば用の本格的な風味に仕上げます。
「まかないチャレンジ。」がお届けする、野菜たっぷりのけんちん風お雑煮。2026年バージョンとして、毎年人気の雑煮を今年はけんちん汁仕立てで、さらに美味しく仕上げました。里芋、ごぼう、長ネギ、椎茸、こんにゃく、鶏肉、かまぼこ、油揚げなど具材たっぷり。命の出汁を使い、醤油、みりん、酒、ごま油で調味。お餅は焼いて香ばしさをプラス。野菜と鶏肉の旨みが溶け込んだ、優しい味わいのけんちん雑煮は、おせち料理とも相性抜群です。このお雑煮で、2026年も元気に頑張りましょう。
白だしで味付けするので失敗しにくく、だしの旨みがしっかり感じられる優しい味わいに仕上がります。具沢山で彩りも良く、お正月の食卓にぴったり。手軽に作れて毎年作りたくなる定番レシピです。
だれウマさんによる、5分で完成！そばつゆレシピをご紹介。鰹節をから炒りすることで旨味と香りを引き出し、おそば屋さん並みの味わいに。混合魚粉で風味をプラス。ベチャついた天ぷらは、ごま油でカリッと復活。お好みでかまぼこやネギを添えて。今年の年越しは、手軽に年越しそばのレシピです。
餅の磯辺焼きにバターと醤油、みりん、料理酒、砂糖、ブラックペッパーを加えた、けんますクッキングオリジナルのアレンジレシピ。フライパンで手軽に作れ、バターの香りと甘辛いタレが餅によく絡みます。仕上げにブラックペッパーを振ることで、味に深みとアクセントが加わり、おかずのような満足感があります。お子様のおやつや、ちょっとした軽食にもぴったりです。
こっタソさんによる、ラーメンそばのレシピです。九条ねぎと豚バラ肉を使い、創味シャンタンといりこだしでスープを作ります。蕎麦と組み合わせた年越しそばの一変形です。
鶏の旨みがしみたスープとやわらか鶏肉が本格的な「鶏そば」のレシピです。年越しそばにもぴったりで、市販のそばが驚くほど美味しく仕上がります。長ネギを香ばしく焼いて加えるのがポイント。生姜とゆずの香りで、さっぱりとしながらも奥深い味わいが楽しめます。
日髙シェフが贈る、切り身魚と豆苗のソテーレシピ。アンチョビとレモンの風味が絶妙な、簡単イタリアンです。ポイントはトマトを焼くことで旨味を引き出すこと。仕上げにレモンを絞り、爽やかな香りをプラス。休日のブランチに、フライパンごと食卓へ出すおしゃれな演出もおすすめです。
牛乳パックで作る型とフライパンで、手軽にマーラーカオを欲張りサイズで！三温糖と醤油が味の決め手。卵の風味とコクが広がり、まるで本格的な味わいです。強火で蒸し上げることで、ふっくらとした仕上がりに。冷めてもレンジで温めれば、蒸したてのような美味しさが楽しめます。