みきママさんによる、もちピザのレシピです。もちを生地に見立てた、新感覚の「もちピザ」のレシピです。ケチャップをベースにしたソースに、ウインナー、コーン、チーズといった定番のピザ具材をトッピング。
料理研究家ゆかりさんによる、サクサクもっちり食感がたまらない「くるくるフライドポテト」のレシピです。電子レンジでの下処理や、絞り袋を使ったユニークな成形方法など、家庭で作りやすい工夫が満載。さらに、ポテトとの相性抜群なハニーマスタードソースとクリームチーズチリソースの2種類も紹介しており、味のバリエーションも楽しめます。
ちゃらりんこクックさんによる、玉ねぎ七味漬けのレシピです。酢、醤油、みりん、砂糖、おかか、レモン、七味唐辛子、ごま油といった身近な調味料で、すぐに作れます。冷蔵庫で1週間保存可能で、3日目が食べ頃。
ランプ肉を使った、おうちで手軽に作れる本格洋食「ビーフカツレツ」のレシピ。自家製デミグラスソースは、ケチャップと味噌を隠し味にすることで、驚くほどのコクと深みを生み出します。お肉は叩いて柔らかく、衣は細めのパン粉でカラッと仕上げるのがポイント。特別な日にも普段の食卓にもぴったりの一品です。
奥薗壽子の日めくりレシピさんによる、さば缶と長ねぎの煮物のレシピです。缶汁ごと使い、長ねぎは青い部分まで無駄なく活用します。
料理研究家ゆかりさんによる、極厚ふわふわ食感のフレンチトーストのレシピです。食パンに卵液をしっかり染み込ませるためのコツや、余った食パンの耳で作る塩バターラスクの作り方も紹介されています。味の決め手となるグラニュー糖や、食感を左右するバター、仕上げのメープルシロップを使った、食感と味わいを堪能できる一品です。
けんますクッキングさんによる、レトルトカレーを使った焼きカレーうどんのレシピです。豚バラ肉、白菜、卵とレトルトカレーを合わせてフライパンで炒めます。白菜以外の具材でも応用できます。
混ぜてレンジでチンするだけで作れる、低糖質で美味しいチーズケーキのレシピです。クリームチーズとギリシャヨーグルトを使用し、さっぱりとした軽やかな風味に仕上がります。ステビアヘルスのホワイトで甘み、ブラウンで香ばしいカラメルソースを添えるのがおすすめです。一晩冷やすことで、より一層美味しさが引き立ちます。
ファビオ飯さんによる、ボンゴレロッソのレシピです。あさりの旨味を最大限に引き出すために、パッサータ・ディ・ポモドーロを使用し、ミネラルウォーターでソースを調整するのがポイント。鮎の魚醤が味の深みをプラス。
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんによる、レシピです。冷蔵庫に常備しておけば、毎日の食事にプラスするだけで、おいしくて体に嬉しい新習慣が始められます。