かっちゃんねるさんによる、鶏と白菜のクリーム煮のレシピです。鶏肉に焼き目をつけてから白菜と合わせ、牛乳と米粉でとろみをつけ、コンソメと醤油で味付けします。
柿の甘みとチーズの塩気が絶妙にマッチした、パリパリ食感が楽しい春巻きです。味のアクセントに塩昆布を加え、甘じょっぱい風味に。少量の油で揚げ焼きにするので、手軽に作れます。おやつにも、おつまみにもぴったりの一品です。強炭酸水との相性も抜群。
豆腐パックを活用し、レンジですぐ食べられる三色そぼろ弁当おにぎり。鶏ではなく牛豚合挽肉を使うことでコクを出し、醤油、砂糖、酒でご飯に合う味付けに。卵には片栗粉を混ぜて冷凍後の硬さを防ぎます。冷凍保存で３週間、忙しい日のランチやお弁当に最適。
かっちゃんねるさんによる、大根のごった煮のレシピです。大根・ちくわ・こんにゃくを鰹節と砂糖を加えた出汁で煮ます。大根は1.5cm厚さに切ることで味が染み込みやすくなります。
料理研究家リュウジが、今までで一番美味しいローストビーフの作り方を伝授！絶妙な火入れ加減で肉汁を閉じ込め、藻塩やガーリックチップ、特製ウイスキーソースで味わう至福の逸品。隠し味のハイミーが旨味を引き立てます。クリスマスや誕生日など特別な日に。
3種のスパイスと二度揚げで、KFCさながらのフライドチキンをご家庭で！鶏むね肉またはもも肉を使用し、叩いて厚さを均一にするのがポイント。オールスパイスの香りが食欲をそそり、カリッとした衣とジューシーな鶏肉が絶妙なバランス。冷めても美味しく。クリスマスやパーティーにもおすすめです。
リュウジさんによる、「やけくそグラタン」のレシピです。フライパンで早茹でマカロニを牛乳で煮込み、チェダーチーズ、ウインナー、しめじ、鶏ガラスープを加えます。オーブントースターで焼いて仕上げます。
リュウジさんによる、ケンタッキーフライドチキンを使った炊き込みご飯のレシピです。鶏の旨味が出た昆布だしベースのスープで炊き込み、黒胡椒とネギを散らします。骨はスープに使う方法も紹介しています。
くまの限界食堂さんによる、アボカドと海鮮の旨味が凝縮！濃厚アボカドキムチ漬け。オイスターソースが隠し味。熟したアボカドとキムチの素を和えるだけ。口どけの良いアボカドで本格的なキムチの味わいが楽しめるのレシピです。
こっタソさんによる、厚揚げとお餅のやみつき焼きのレシピです。厚揚げとお餅をオイスターソースときのこ類、おろしにんにくで味付けして焼きます。フライパンで焼くだけで完成します。