業務用の安価なしらたき1kgを使った、鶏肉との煮込みレシピ。水800ccをベースに、本だし、みりん、醤油、砂糖で味を調え、鶏もも肉の旨味と白滝の染み染み食感がたまらない一品。卵や豆腐を加えても美味しく、ご飯が進む丼や、お弁当にも最適です。約20分煮込むだけで完成する、コスパ抜群のヘルシーレシピです。
寒い時期にぴったりの、手抜きで簡単にできるカップラーメンのアレンジ方法です。サッポロ一番みそラーメンのカップ麺を使用し、焙煎ごまドレッシング、豆乳、すりごまを加えることで、濃厚でクリーミーな胡麻味噌坦々麺風の味わいに仕上がります。辛いのが苦手な方でも、ラー油を調整したりごま油を使用することで美味しくいただけます。他のカップ麺や味（塩、醤油）でも応用可能です。
ファビオさんによる、ヴェローナの三つ星レストラン「Casa Perbellini 12 Apostoli」のGiancarlo Perbelliniシェフが、現代風に再構築したアマトリチャーナを披露。伝統的なグアンチャーレとペコリーノチーズを使いつつ、トマトウォーターをベースにした繊細なソースと、隠し味に焦がし玉ねぎを加えることで、伝統と革新を見事に融合させた逸品のレシピです。
セブンイレブンの「アブラと肉っ。」と「半熟味玉」、そして「MIX野菜」を使い、ニンニクチューブとラード、醤油、みりんで味付けした、大将流二郎インスパイア飯。ガッツリとしたニンニクの香りと背徳感あふれる味わいは、まさに明日を捨てたい人向け。手軽に二郎系気分を味わえる一品です。
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんによる、本日はトーストアレンジ大会第8弾！今回もみんなそれぞれ推しの食べ方を持ち寄っています。リピートしているアレンジトーストや、デザート系のアレンジ、さらに意外な組み合わせのものなど、ワイワイ楽しい動画になっています！もトーストを作る際には、この動画。ギャル曽根YouTubeチャンネルをこれからもよろしくお願いのレシピです。
市販の沢庵よりも歯ごたえが良く、ヤミツキになる『ばりぼり沢庵漬け（糖しぼり大根）』のレシピ。基本調味料と大根だけで簡単に作れ、甘さとしょっぱさのバランスが絶妙で、おにぎりやご飯が進む一品です。大根の葉は生ふりかけとしても活用。動画の最後には、ふりかけの作り方も紹介しています。
外はカリッと香ばしく、中はふっくら仕上がる失敗しにくい焼きおにぎりのレシピです。味噌ベースに鶏ガラスープの素、おろしにんにくを加えた濃厚で美味しいタレは、まるで味噌ラーメンのような味わい。作り置きや冷凍保存も可能で、忙しい日の食事やおやつにもぴったり。握り方や焼き方にもポイントがあるに仕上がります。
日高良実さんによる、日高シェフが冬の味覚、ネギをたっぷり使ったパスタをご紹介。ポイントは、異なる調理法でネギの甘みと香りを最大限に引き出すこと。素揚げでカリカリにしたネギと、じっくり煮込んだとろけるネギのハーモニーが楽しめます。隠し味のパルミジャーノとバターがコクをプラスのレシピです。
笠原将弘の料理のほそ道さんによる、笠原流「無限かぼちゃ」はハロウィンにぴったりのおつまみ。ベーコン、セロリ、ニンニクの洋風な味付けが、かぼちゃの甘みを引き立てます。隠し味の黒胡椒がスパイシーさをプラス。素揚げすることで、かぼちゃの感と甘みを最大限に引き出しました。ビールやワインのお供に最適のレシピです。
笠原将弘の料理のほそ道さんによる、「賛否両論」笠原将弘氏と若手スタッフが、おかかチーズ、ちりめんくるみ、ツナごぼう味噌の3種のおむすびでレシピ対決！ごま油やクミンを隠し味に使い、握り方にもこだわりが光るレシピ。家庭で作れる簡単さと、が詰まったおむすびは必見のレシピです。