かっちゃんねるさんによる、鮭めんたいあんかけ餅のレシピです。久世福商店の「大人のシャケシャケめんたい」を使い、餅にあんかけをかけて仕上げます。福袋開封とあわせて紹介されているレシピです。
かっちゃんねるさんの脂肪燃焼スープは、食べ過ぎた体をリセットするのに最適。キャベツ、玉ねぎ、オクラ、しめじ、厚揚げなどの野菜をたっぷり使用し、鶏ガラスープと味噌で味付け。カットトマトの酸味と味噌のコクが絶妙にマッチ。冷凍保存可能で、忙しい時でも手軽に食べられる、美味しくてヘルシーな一品です。
豆腐ともちもち食感が最高！節約・ボリューム満点な豆腐すいとん鍋で、心も体も温まる。味噌と生姜の風味が広がり、野菜もたっぷり摂れる、年始にぴったりのレシピです。隠し味は生姜。
余ったお餅が大変身！鶏ひき肉とキャベツでヘルシーに包み、白だしと醤油で煮る、和風ロールキャベツのレシピです。隠し味はキャベツの甘み。レンジで加熱して巻きやすくしたキャベツと、もちもちのお餅が絶妙にマッチ。パスタで固定するのもポイントです。
かっちゃんねるさんによる、とろたま厚揚げ白菜のレシピです。厚揚げ・白菜・卵を生姜入りの甘辛い味付けで仕上げます。卵のとろみ加減は加熱時間で調整できます。
鶏むね肉ともやしで作る、節約レシピ！鶏ガラスープの素と醤油でシンプルに味付け、ごま油の風味で食欲をそそります。鶏むね肉は片栗粉でコーティングし、しっとり柔らか。もやしのシャキシャキ感がアクセント。小さめのハンバーグのような感覚で、体にもお財布にも優しい一品です。
料理研究家リュウジさんが吉野家牛丼を再現！隠し味は白ワインと昆布だし。牛肉を叩いてボロボロにする事で、あの味が蘇ります。味の素を隠し味に使い、紅生姜を添えれば完璧。自宅で手軽に吉野家の味が楽しめる、再現レシピです。
セブンイレブンの背脂豚骨醤油ラーメンを、料理研究家リュウジさんが大胆アレンジ！ニンニク、豆板醤、ラー油を加え、ガツンとくる辛さと風味をプラス。さらに卵黄ディップで味変すれば、まろやかさが加わり二度楽しめます。手軽に二郎系ラーメンを味わえる。背徳感あふれる一杯。
リュウジさんによる、カルボナーラの日本式と本場の比較レシピです。自家製パンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）とペコリーノ・ロマーノチーズを使い、味の素を加えます。美味しんぼ風の日本式と本場イタリア式を食べ比べる構成です。
リュウジさんによる、豚バラ薄切り肉を使った10分角煮のレシピです。豚肉に片栗粉をまぶし、醤油、みりん、酒、砂糖、ほんだしで作った甘辛いタレで煮込みます。小松菜を添えて仕上げます。