短時間で味がしみしみ、ご飯がモリモリすすむ豚バラ大根のレシピ。大根の切り方を工夫することで、煮込み時間を短縮しつつ、旨味たっぷりの一品が完成。冬にぴったりの、体も心も温まる簡単和食です。
コウケンテツ流の簡単コク旨ねぎ肉うどん。豚バラ肉を少ない出汁と調味料で煮詰めることで旨味を凝縮。その煮汁をベースにした絶品スープが決め手。手軽に作れて、お店のような味わいが楽しめます。
フライパンで手軽に作れる、とろけるほど柔らかくてジューシーなローストポークのレシピをご紹介します。年末年始など、人が集まるパーティーシーンにもぴったりの豪華な一品です。玉ねぎをクッションにした酒蒸しで、しっとりとした仕上がりを楽しめます。
豚肉と大根をフライパンで同時に調理する、画期的な蒸し豚大根のレシピ。しっとり柔らかい蒸し豚と、旨味が染みた煮大根を一度に楽しめる一石二鳥の逸品。シンプルなネギダレが相性抜群で、おもてなし料理にも最適です。
コウケンテツが贈る、新生活のお弁当にもぴったりな韓国風おにぎり「チュモッパ」。一口サイズで可愛く、やみつきになる美味しさです。キムチとたくあんの絶妙なハーモニーを、ぜひお試しください。
コウケンテツキッチンから、驚きの食感「ふわもこ卵」のレシピが登場！だしとたらこの優しい風味に、青ねぎがアクセント。お鍋ひとつで簡単に、まるで茶碗蒸しのようなふわふわ、とろとろの卵料理が完成します。新しい卵料理のレパートリーにぜひ。
フライパン一つで簡単に作れる、ブロッコリーのツナマヨサラダです。水っぽくならないように旨味を凝縮させる調理法で、ブロッコリーの芯まで美味しく活用。ホットサラダとしても、冷やしても楽しめる万能な副菜レシピです。
コウケンテツ氏が贈る、寒い日にぴったりの簡単極旨鍋。豚肉と絹ごし豆腐、白菜を使ったとろとろ食感に、仕上げの焦がしにんにくが香ばしさを加えます。めんつゆベースで手軽に作れる、体の芯から温まる一品です。
コウケンテツが居酒屋で必ず頼む大根サラダ！とっておきの食感と甘味を引き出す秘訣を徹底解説。シャキシャキの歯応えと深い味わいが楽しめる、食卓の定番になること間違いなしの一品です。
超お手軽！サッと炒めて混ぜるだけで、ご飯がモリモリすすむ青菜めし。小松菜としらすの旨みが凝縮された、家族みんなで楽しめる一品です。ご飯に混ぜるだけの簡単調理で、忙しい日にもぴったり。