SNSで話題の長谷川あかりさんの酒蒸しハンバーグ。隠し味はベーコン！
通常ハンバーグに入れるパン粉の代わりに片栗粉を使用することで、もっちりとした食感に。バターで焼き上げ、酒蒸しすることで、旨味を閉じ込めます。ミニトマトを添えてさっぱりと。是非お試しください！
料理研究家リュウジさん考案、禁断の悪魔の天かす鍋。鶏肉や白菜、豆腐に卵を絡め、特製スープと天かすが絶妙にマッチ。〆は天かすの旨味が溶け込んだ雑炊で。さらに、レディーボーデンに追い天かすのアイスは、背徳感がありつつも止まらない美味しさです。
鶏もも肉と玉ねぎの甘みが溶け込んだ、究極のチキンシチューパイ包み。隠し味は鶏ガラスープ。あっさりとしたクリームとサクサクのパイ生地が絶妙にマッチ！250℃のオーブンで焼き上げるから、見た目も豪華。クリスマスやパーティーにぴったりの一品です。
料理研究家リュウジさんが、ヤマサ醤油の山下さんと「これ!うま!!つゆ」を使った簡単レシピを紹介。長芋ベーコン巻きは黒胡椒で味変、こんにゃくの炒り煮は七味で変化。虚無だし茶漬けはわさびを添えて。メインのチキンステーキは、皮をパリッと焼き上げ、これ一本で味が決まる手軽さが魅力。忙しい日でも本格的な味が楽しめる。
コウケンテツ流、厚揚げのチーズ焼き。ポイントは厚揚げに施した隠し包丁。こうすることで味が染み込みやすく、ふっくらジューシーに仕上がります。味噌、醤油、砂糖、酒、みりん、生姜を混ぜた特製味噌ダレとチーズの相性が抜群。仕上げに青じそと七味唐辛子を添えて召し上がれ。
累計300万回再生超え！ローソン100円ストアのかまぼこ（108円）を使った、簡単で美味しい食べ方2選を紹介。1つ目は、イカの天ぷらのように crispy でプリプリ食感のかまぼこの天ぷら。2つ目は、アボカドとチーズを使った、火を使わない簡単おつまみ「アボカドチーズ焼き」。どちらも手軽に作れて、お正月にもぴったりなおすすめレシピです。
天ぷら屋の大将が、年末にぴったりの本格的なエビ天そばの作り方を伝授します。エビの下処理から衣の作り方、揚げ方までを丁寧に解説。ほうじ茶で風味をつけた香ばしい出汁と、プリプリのエビ天が絶妙な一杯です。お正月気分を味わえる、絶品年越しそばをぜひお試しください。
焦がしバター、ニンニク、醤油の香ばしさが食欲をそそる絶品コンソメパスタ。隠し味のめんつゆが旨味をプラス。バターを焦がすことで風味が格段にアップ！フライパン一つで簡単、子供も喜ぶ至極の一品。
旬の美味しい冬の大根と、プリッとジューシーな鶏肉を使った、お酒もご飯も進む「味しみ大根煮物」をご紹介します。下茹で不要で、大根に味がしっかり染み込み、鶏肉の旨味もたっぷり。作り置きおかずやお弁当、おつまみにも最適です。
ニラとにんにくをたっぷり効かせた、体が芯から温まるスタミナ味噌煮込みうどんのレシピです。豚バラ肉の旨味と野菜の甘みが溶け出した濃厚なスープが、うどんに絡んで絶品。お好みで卵を落として、マイルドな味わいも楽しめます。寒い日の定番にしたい一品です。