コウケンテツ氏が紹介する、包丁いらずで手軽に作れるアレンジちくぜん煮。叩いたりちぎったりすることで味がしっかり染み込み、短時間で本格的な味わいが楽しめる。作り置きやお弁当にも最適な1.5列目おかずです。
レンジでチンするだけでしっとり柔らかく仕上がる、鶏むね肉のしょうゆ煮レシピ。作り置きにも最適で、ヘルシーながらも奥深い味わいが楽しめます。コウケンテツ氏がむね肉の美味しさを最大限に引き出す調理法を紹介。
王道唐揚げに続く、コウケンテツ流サックサク塩唐揚げ。少ない油でカリッと香ばしく、シンプルながらもニンニクとごま油のパンチが効いた、ご飯にもお酒にも合う一品です。冷めても美味しい秘伝のレシピをぜひお試しください。
サクサク食感と甘辛ねぎだれがやみつきになる「れんこん豚から揚げ」と、スーパーフードのキヌアを使ったヘルシーな「中華風青菜スープ」を同時に作る献立。簡単で美味しい2品で食卓を豊かにします。
もっちり食感で簡単ヘルシー！レンコンの磯辺もちは、野菜の副菜シリーズ「これ添えて」の一品です。手軽に作れてお子様も喜ぶ、もちもち食感のレンコン餅は、食卓にもう一品欲しい時にぴったりの料理。レンコンの新しい美味しさを発見できる、簡単で満足感のあるレシピです。
野菜だけでシンプルなのに驚きの美味しさ！にんじんチヂミの作り方をご紹介。二度焼きで外はサクサク、中はもっちりとした食感が楽しめ、野菜の甘みがぎゅっと詰まった、軽やかで食べやすい一品です。
ご飯がすすむ作り置きにぴったりの「ねぎみそきのこ」をご紹介。きのこをたっぷり使い、お酒と味噌、砂糖、ごま油で旨味を凝縮。お酒ファーストで炒めることでしっとり香り高く仕上がります。副菜にもお弁当にも最適な一品です。
味しみしみで旨みがギュッと詰まった、ご飯がモリモリすすむ豚バラの肉豆腐。たった10分煮るだけで、ぷるぷる食感と驚きの味しみが実現します。ぜひ食卓の定番に。
コウケンテツが贈る、簡単で心温まる「鶏と白菜のうまみ鍋」。鶏肉は柔らかく、白菜はとろとろ。寒い日にぴったりの絶品鍋で、春雨に旨味が染み込み、一口食べれば体が芯から温まります。シンプルながら奥深い味わいをぜひご家庭で。
お正月のお餅を消費！小麦粉も卵も不要な、お餅が生地になる新感覚お好み焼きです。もちもち食感で、余ったお餅も美味しく大変身。ツナやキャベツ、チーズを加えて、簡単なのに満足感のある一品に。色々な具材でアレンジも楽しめます。