コウケンテツ氏が身近な食材で簡単に作れる時短オイキムチを紹介。きゅうりの塩揉みから調味料を混ぜるまで全てビニール袋で行う手軽さが魅力。たらこでアミエビの塩辛を代用し、うま味と辛味をプラス。ご飯が進む絶品副菜は作り置きにも最適です。
トースターで手軽に作れる、しっとり柔らかジューシーな焼き豚のレシピ。特製の濃厚旨みダレが豚肉によく染み込み、ご飯にもビールにも相性抜群です。フォークで穴を開けて焼くだけなので、忙しい日にもぴったり。簡単なのに本格的な味わいが楽しめます。
「月桂冠 果月」と相性抜群！揚げずに作れる大人の黒酢豚レシピ。とんカツ用豚肩ロース肉を使い、長芋とネギの食感が楽しめる一品です。濃厚な黒酢だれが絡み、ご飯にもお酒にもぴったりの絶品おかずです。
コウケンテツキッチンが贈る、暑い季節にぴったりの絶品冷しゃぶ。市販のポン酢を極旨に変える玉ねぎポン酢だれは、レンジ加熱でコクと香ばしさを引き出します。豚肉はしっとり柔らかに仕上げるコツもご紹介。ご飯にもお酒にも合う、さっぱりとした一皿です。
夏にぴったりの、野菜たっぷりヘルシーチキンカレー。コウケンテツ流の時短テクニックとヨーグルトで、短時間でも本格的な味わいを実現。鶏肉を柔らかくジューシーに仕上げる秘訣は、炒める順番とヨーグルトペーストです。手軽に作れる深みのある一品、ぜひお試しください。
大人気簡単副菜シリーズ「これ添えて」！ピーラーで簡単に作れる、にんじんサラダのレシピ。生の食感を生かしつつ、調味料を染み込ませたシャキシャキの仕上がり。作り置きにも最適で、揚げ物や肉料理の付け合わせにもぴったりです。
豚肉は間違いなし！やみつきになる万能ねぎ塩ダレがたっぷりかかった、カリカリジューシーな絶品ねぎ塩豚丼のレシピをご紹介。豚バラブロック肉を薄切りにして、香ばしく焼き上げ、ご飯に乗せればとっておきの美味しさです。
レンジで簡単、コウケンテツ流の絶品よだれ鶏。しっとり柔らかい鶏むね肉に、ピリ辛タレが絡むご飯もお酒もすすむ一品。プロの技で胸肉を美味しく仕上げるコツ満載。
コウケンテツ氏が紹介する、とろけるチーズと和風だれが絡み合う絶品なすチーズ焼き。ご飯にもお酒にも合う一品で、野菜嫌いのお子さんにもおすすめです。簡単ながらも本格的な味わいを楽しめます。
国産の牛乳とフルーツを使った、揉むだけで簡単に作れるミルク＆フルーツシャーベットのレシピ。JAグループの国消国産キャンペーンの一環として、コウケンテツさんが提案。お子さんと一緒に楽しく作れて、夏のご褒美スイーツにぴったりです。