「まかないチャレンジ」がお届けする、大根とブリの旨味が染み渡る絶品「ぶり大根」のレシピです。旬の大根は甘みが強く、ブリのアラは安価ながらも旨味たっぷり。米や生姜と共に下茹でし、丁寧に煮込むことで、大根は驚くほど柔らかく、ブリの旨味を吸い込みます。砂糖、醤油、みりんの黄金比で調味された、深みのある味わいは、まさに日本の味。ご飯にもお酒にもよく合う、心温まる一品です。
料理研究家だれウマさんが教える、5分で完成する究極のズボラ飯！ハム、チーズ、卵を使った簡単丼レシピ。甘辛いタレにマヨネーズのコク、そしてブラックペッパーのアクセントが絶妙。ハムの代わりにベーコンを使っても美味しく作れます。忙しい時でも大満足の一品！
30分煮込むだけで鶏肉がほろりと崩れる！焦がし野菜の甘みと香ばしさが食欲をそそる絶品カレーです。鶏肉にまぶしたカレー粉と舞茸が味の決め手。仕上げに加えるバターとニンニクの香りが食欲をそそります。野菜の甘みが足りない場合は、砂糖を少量加えるのがポイント。スープカレーとしても楽しめます。
こうちゃんオリジナル！ウスターソースとたまり醤油が織りなす、見た目とは裏腹にあっさりとした味わいの『黒やきめし』。シンプルながらも玉ねぎの甘みとエビの旨味が際立つ、無限に食べ続けられるヤミツキ必至の逸品です。フライパン一つで手軽に作れるので、ぜひお試しください。
焼きそばの蒸し麺を使った、簡単で驚くほど美味しいつけ麺のレシピです。電子レンジで麺を加熱し、冷水で締めることでコシともちもちとした食感が生まれます。豚肉と長ネギを炒めた旨味たっぷりのつけ汁は、鶏がらスープの素、めんつゆ、にんにく、生姜で奥深い味わいに。仕上げにすりごまを加えることで、さらに風味が豊かになります。お好みのトッピングを加えて、究極のつけ麺をぜひご家庭で楽しんでください。
冬にぴったりの、カブとブロッコリーを使ったとろとろのクリーム煮をご紹介します。甘みのある冬カブとブロッコリー、鶏もも肉を使い、牛乳と小麦粉で作るクリーミーなホワイトソースが絶妙に絡み合います。プロテインシェイカーで小麦粉を牛乳に溶かすことで、ダマにならずなめらかな仕上がりに。弱火〜中火でじっくり煮込むことで、野菜の旨味と鶏肉のコクが引き立ちます。お好みでチーズを加えても美味しい、心も体も温まる一品です。
土付きごぼうの香りと旨味を存分に味わえる、簡単ごぼうレシピ。シンプルながらも奥深い味わいで、晩ご飯やおつまみに最適です。ポイントは、ごぼうを丁寧に手洗いし、皮ごと調理すること。隠し味の出汁と醤油が、ごぼう本来の風味を引き立てます。冷やして味を染み込ませたり、温めて風味を楽しんだり、お好みの食べ方でどうぞ。
タサン志麻さんが、手作りのタルト生地で作る塩鮭ときのこのキッシュのレシピを紹介。白ワインとハーブで風味豊かに蒸した塩鮭と、ソテーしたきのこをたっぷり使用。卵と牛乳の黄金比で作る卵液がポイント。お好みの具材でアレンジも可能です。
食材2つ、調味料2つで完成する、お財布に優しい「もやしラーメン」。フライパン不要で、あっという間に作れる満足感たっぷりの一杯です。鶏ひき肉の旨味ともやしのシャキシャキ感が食欲をそそり、鶏ガラと醤油ベースのスープにとろみが加わり、食べ応えも抜群。黒コショウとラー油のパンチが効いて、シンプルながらも奥深い味わいです。
はるあんのおいしい料理動画へようこそ♪ ラーメン大好き女子が個人的No.1と語るスガキヤのインスタントラーメンをご紹介！あっさりながらもどこか懐かしい味わいは、お味噌汁のような存在。名古屋の思い出と共に、愛情たっぷりに作る一杯は、寒い日にぴったりの一杯です。麺の茹で時間や卵のふわふわ加減など、美味しく作るコツも伝授。大鍋で作って皆で囲むのも楽しい、心温まる一杯をぜひお試しください。