混ぜるだけで失敗しにくく、思い立ったらすぐ作れるのが魅力。バレンタインやプレゼントにもおすすめです。
だれウマさんによる、豆板醤と花椒でな痺れと辛さを再現した麻辣湯。豚バラ肉の旨味と鶏ガラスープのコクが溶け出し、豆乳でまろやかさを加え。仕上げにラー油をかければ、スープが完成。春雨、魚肉ソーセージ、キクラゲなど、お好みの具材でアレンジも自在。15分以内で完成する本格麻辣湯のレシピです。
くまの限界食堂さんによる、福井の味を家庭。タラの照り焼きレシピ。ポイントは、みりんの有無で変わる風味。醤油、酒、砂糖ベースのタレに漬け込み、フライパンで香ばしく焼き上げます。隠し味は塩。素材本来の旨味を引き立てるシンプルな調理法で、照り焼きのレシピです。
厚揚げ豆腐と豚モモスライス肉で、ジューシーなのにヘルシーなボリューム満点のおかず「厚揚げ野郎」のレシピです。居酒屋で人気のメニューがおうちで楽しめ、お酒のおつまみにもお弁当にも最適。基本3つの食材で作れ、冷凍保存も可能。奇跡のヤバだれと呼ばれる自家製ダレが、厚揚げと豚肉の旨味をさらに引き立てます。えのきやチーズなどのアレンジも紹介。
ココアだけで作る、小麦粉不使用のレンジで簡単チョコケーキ。卵1個とミルクココア大さじ1.5で、ふわふわ濃厚な仕上がり。1人前を手軽に作れる食べきりサイズです。グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方にもおすすめです。
まかないチャレンジさんによる、5年前の動画でかつて公開した「万能ネギ辛子」を、見やすくリニューアルして再編集しました。長ネギ3本とシンプルな調味料で作る、万能調味料です。ご飯や麺類、豆腐など、様々な料理に合います。旨味アップのために味の素を追加し、アレンジ次第でさらに広がる、万能ネギ辛子の作り方のレシピです。
奥薗壽子さんによる、寒い季節にな、包丁いらずで簡単に作れる「じゃがいものミルクスー、シンプルながらも一品です。隠し味のケチャップが味のアクセントになり、仕上がりのレシピです。
切って漬けるだけで簡単に作れる、さっぱり美味しい大根とりんごの漬け物です。砂糖を使わず、素材の味を活かしたやさしい味わいで、作り置きにも便利。余ったリンゴの果肉を使った、簡単りんごバターのトーストアレンジもご紹介します。
リュウジさんによる、クレイトンベイホテルの高橋料理長が手がける海軍チキンカレーのレシピです。117年前の日本初のカレー粉「蜂カレー」を使用し、揚げネギ、チャツネ、ココナッツミルクを加えます。生玉ねぎと紅生姜を薬味として添えます。
コウケンテツさんによる、焼きほうれん草のナムルのレシピです。ごま油で焼き上げたほうれん草に醤油とごまを絡めます。根元・茎・葉先の部分ごとに火の入り方が異なります。