調理手順

1. 玉ねぎ60gを繊維に逆らってスライスする。【ここがコツ！】 繊維に逆らって切ることで、早く火が通り、水分が出てよく炒まります。
   🕒 05:10
2. 牛肉110gを食べやすい一口大にカットする。
   🕒 05:42
3. フライパンにバター10gを入れ、強火で加熱する。
   🕒 05:57
4. バターが溶けたら牛肉110gを加えて軽く塩コショウ適量を振り、牛肉に火が通るまで炒める。
   🕒 06:02
5. スライスした玉ねぎ60gを加えてしんなりするまでよく炒める。
   🕒 06:25
6. オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2、味の素2振り、砂糖小さじ2/3を加えて全体に絡めながら炒める。【ここがコツ！】 オイスターソースとバターの相性は抜群。醤油とオイスターソースを半々で加えることで中華系の旨味が加わります。
   🕒 06:50
7. 温かいご飯200gを皿に盛り、炒めた牛肉と玉ねぎを上に乗せる。
   🕒 08:21
8. 仕上げに黒コショウ適量、紅ショウガ適量を添える。【ここがコツ！】 黒コショウは粗挽きが特におすすめです。タバスコなどの辛味を加えると食欲が増進されます。
   🕒 08:52
9. お好みでタバスコ適量をかける。
   🕒 09:56