調理手順

1. 耐熱ボウルに強力粉75gを入れ、片側に凹みを作る。
   🕒 00:37
2. 凹みに塩1g、砂糖2g、ドライイースト1gを入れる。
   🕒 00:43
3. ぬるま湯60gをドライイーストめがけて注ぎ入れ、ヘラで混ぜる。
   🕒 00:52
4. ヘラで生地をボウルの側面に擦り付けながら、全体がなめらかになり粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
   🕒 01:01
5. 生地をボウルの中央に寄せ集め、ひとまとめにする。
   🕒 01:16
6. ラップをかけ、600Wの電子レンジで15秒加熱し、庫内に30分置いて発酵させる。【ここがコツ！】電子レンジで加熱することで、生地と庫内を温め、短時間で発酵を促進させます。
   🕒 01:25
7. 生地がひと回りから2倍ほどに膨らんだら、ヘラで押さえてガス抜きをする。
   🕒 02:01
8. 平らな場所に打ち粉（強力粉）をやや多めに振る。
   🕒 02:05
9. 生地を2等分し、それぞれホットサンドメーカーの大きさに合わせて伸ばす。
   🕒 02:14
10. 伸ばした生地の片方の中央にミックスチーズ60gをのせる。
    🕒 02:40
11. もう1枚の生地をかぶせ、中の空気を抜きながら縁を指でしっかりと押さえて閉じる。
    🕒 02:45
12. ホットサンドメーカーに生地を入れる。
    🕒 02:58
13. 弱中火で5分ほど、焼き色がつくまで片面を焼く。
    🕒 03:07
14. 裏返して3分ほど、焼き色がつくまでもう片面を焼く。
    🕒 03:19
15. 表面に焼き色がついてきたら火を消し、バター5gを加えて余熱で溶かして表面全体に馴染ませる。
    🕒 03:35
16. 全体にバターが馴染んだら、食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付ける。
    🕒 03:58