調理手順

1. フライパンにオリーブオイル適宜を入れる。
   🕒 01:01
2. なす3本はヘタを軽く取り除き、縦薄切りにする。
   🕒 01:15
3. オリーブオイルをひいたフライパンに、切ったナスを並べ、中火でこんがりと焼く。【ここがコツ！】 油を入れすぎず、じっくり焼くことで水分が出てべちゃつかない。
   🕒 01:37
4. ナスの上下を返しながら全体をこんがり焼く。
   🕒 02:03
5. 玉ねぎ1/8～1/4個は薄切りにし、トマト1個は2cm角に切る。
   🕒 02:10
6. 焼けたナスに塩少々を振ってなじませる。
   🕒 03:11
7. 塩を振ったナスを耐熱容器に美しく並べる。
   🕒 03:22
8. ウインナー4本を細かく潰し、ひき肉状にする。【ここがコツ！】 ウインナーを潰すことで高級ひき肉のようになる。
   🕒 04:04
9. フライパンに潰したウインナーと、薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。【ここがコツ！】 玉ねぎの甘みを引き出し、ウインナーに焼き色をつけることで旨味が出る。
   🕒 05:05
10. ウインナーと玉ねぎが炒まったら、切ったトマトとトマトケチャップ大さじ1を加え、ケチャップを煮詰めるようにとろみがつくまで炒める。
    🕒 05:59
11. 味見をして、必要であれば塩やウスターソースなどで味を調える。
    🕒 06:43
12. 焼いて並べたナスの上に、作っておいたミートソースをたっぷりとのせる。
    🕒 06:50
13. ミートソースの上にピザ用チーズ適宜を乗せる。
    🕒 07:23
14. オーブントースターに入れ、チーズがこんがりと焼けるまで加熱する。
    🕒 07:29
15. お好みで粗びきこしょう少々やパセリを振って完成。
    🕒 08:09