鶏むね肉を固くならずにジューシーに仕上げるトンテキ風チキンステーキのレシピです。トンテキソースを絡めれば、鶏むね肉がパンチのあるチキンステーキに大変身！ご飯が進むこと間違いなしの一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 鶏むね肉 1枚（300g）代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- にんにく 2かけ 🛒 Amazonで購入
- キャベツの千切り 適宜 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 2個 🛒 Amazonで購入
- 刻みねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 日本酒 大さじ1と2/3代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- しょうゆ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 適宜 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ウスターソース 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] ケチャップ 大さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] しょうゆ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約480円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
325kcal
カロリー
33g
タンパク質
12g
脂質
23g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 鶏むね肉を準備する。
- 鶏むね肉に片栗粉、日本酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素、黒こしょうを揉み込む。
- にんにくはすりおろす。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を焼く。
- 鶏むね肉に焼き色がついたら、キャベツの千切り、ミニトマトを添える。
- フライパンにソース材料（ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、砂糖）を加えて煮詰める。
- 焼いた鶏むね肉にソースを絡める。
- 皿に盛り付け、刻みねぎを散らす。
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