調理手順

1. 長ねぎを平らにし、フォークで切れ込みを入れてからみじん切りにする。
   🕒 01:37
2. バットに、しょうがのすりおろし1かけ、にんにくのすりおろし1かけ、ねぎのみじん切り5cm分、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、白いりごま大さじ1を入れる。
   🕒 02:08
3. 砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
   🕒 02:37
4. 仕上げにごま油大さじ1を加えて混ぜ、タレをバットに広げておく。
   🕒 02:41
5. 木綿豆腐1丁（300g）を使う。柔らかめの場合はキッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。
   🕒 02:52
6. 豆腐をまず半分に切り、さらに食べやすいサイズに切る。
   🕒 03:24
7. 広げておいたタレに切った豆腐を入れ、両面にしっかりと絡める。【ここがコツ！】 焼く前にタレに絡ませて味を染み込ませることで、中まで味がなじみやすくなります。
   🕒 03:51
8. フライパンを熱し、タレを絡めた豆腐を並べる。
   🕒 04:56
9. 両面をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
   🕒 05:08
10. 裏返したら、バットに残ったタレを豆腐に回しかけ、さらにこんがりと焼く。
    🕒 05:43
11. 皿に好みの葉野菜を敷き、焼きあがった豆腐焼肉を盛り付ける。
    🕒 06:14
12. 好みでキムチやコチュジャンを添えて完成する。
    🕒 06:45