コストコの2kgひき肉を使い切るレシピ動画。野菜の甘みが溶け込んだ肉々しいハンバーグは、シンプルながらも絶品。隠し味にオイスターソースを加えた本格ミートソースは、パスタやグラタンにもアレンジ可能。大家族でも大満足間違いなし！
材料リスト
メイン具材 (8個)
- 合い挽き肉 2300g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- 春キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 水菜 適量 🛒 Amazonで購入
- さつまいも 1本 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1本 🛒 Amazonで購入
- トマト 1個 🛒 Amazonで購入
- バター 少量代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- ナツメグ 少々 🛒 Amazonで購入
- ローリエ 1枚 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ケチャップ 大さじ3代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
74kcal
カロリー
1.6g
タンパク質
0.2g
脂質
18.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 玉ねぎ1個をみじん切りにする。
- みじん切りにした玉ねぎを耐熱皿に移し、オリーブオイルを回しかけて電子レンジで5分加熱する。
- 合い挽き肉2300gに塩少々、ナツメグ少々を加えてヘラで混ぜる。
- 加熱した玉ねぎをひき肉に加えて混ぜる。
- 春キャベツ1/4個を粗みじんにする。
- 春キャベツ、水菜、さつまいも、にんじんを切る。
- トマト1個を切る。
- フライパンににんじん1本を入れ、弱火で炒める。
- トマト1個、ローリエ1枚を加えて炒める。
- ひき肉、トマト缶、さつまいもを鍋に入れる。
- フライパンにバター少量をひき、ひき肉を焼く。
- ひき肉を焼き、オイスターソース大さじ1を加える。
- ハンバーグを焼く。
- 別のフライパンに[A]ケチャップ大さじ3、[A]砂糖小さじ1を入れ、加熱してデミグラス風ソースを作る。
- お皿にソース、ハンバーグ、野菜を盛り付ける。
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