溶岩パン
原語: 日本語

溶岩パン

by 鳥羽周作チャンネル

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ホリエモンと鳥羽周作シェフのコラボ第2弾となる「トバいキーマカレーパン」に続く、話題の「溶岩パン」アレンジ試食会。高知県の伝統的なパン「溶岩パン」を、フルーツと特製クリームで現代風にアレンジ。ホリエモンと鳥羽シェフが、その可能性と商品化の方向性について語り合います。甘いハンバーガーのような新感覚スイーツパンの誕生なるか?

💡 このレシピのポイント

  • 約15分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

19kcal
カロリー
0g
タンパク質
0g
脂質
5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド

調理手順

  1. 溶岩パンを半分にカットする。
  2. カットした溶岩パンにホイップクリームを挟む。
  3. 挟んだクリームの上にいちごや紅芋ペースト、栗ペーストなどをトッピングする。
  4. 必要であれば、もう一枚の溶岩パンでサンドする。
  5. 全体を、まるでハンバーガーのように紙で包んで完成。
  6. ホイップクリームをボウルに入れ、砂糖を加えて泡立てる。
  7. フルーツ大福のようなイメージで、パンにクリームといちごを挟む。
  8. 別の溶岩パンにも同様にクリームといちごを挟む。
  9. 半分にカットした溶岩パンに、クリームとフルーツを乗せるスタイルも試す。
  10. 上に被せるようにクリームとフルーツを乗せて、ハンバーガー風にする。
  11. 栗や紅芋のペーストを挟んだバージョンも用意する。
  12. お店に並んだ様子を想像し、ビジュアルの良さを確認する。
  13. ベストなビジュアルになるように、再度クリームとフルーツの乗せ方を調整する。
  14. ホイップクリームにカルピスを混ぜて、新しい風味のクリームを作る。
  15. カスタードクリームやヘーゼルナッツクリームなど、他のバリエーションも検討する。
  16. ソルティライチの原液を使った生クリームも試す。
  17. フルーツが入っていないプレーンなクリームだけのバージョンも試す。
  18. 軽さを活かして、中にクリームをたっぷり挟み、飲み物のように楽しめるようにする。
  19. 第2弾として、さらに精度の高い試作品を作ることを目指す。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
約14日

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

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予算:
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★★★★☆
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