💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 大根の皮をむき、約0.5cm厚さに切る。
- 切った大根の皮の部分も、大根本体と同じくらいの厚さに切る。
- 大根の芯の部分を、皮の部分と同じくらいの大きさに切る。
- さつま揚げを、大根と同じくらいの幅に切る。
- ニンニクと生姜を千切りにする。
- ボウルに水大さじ3杯、丸鶏がらスープの素小さじ1杯、甜麺醤大さじ1杯、豆板醤小さじ半分、醤油小さじ1杯、砂糖小さじ2杯を入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
- フライパンにごま油大さじ1杯を熱し、弱火でニンニクと生姜の香りを立たせる。
- 香りが立ったら、大根を加えて炒める。
- 大根に艶が出てきたら、鍋から落ちた食材はすぐに戻し入れる。
- 作っておいたタレを回し入れ、大根に味をなじませる。
- さつま揚げを加えて炒め合わせる。
- 水分が少なくなるまで、じっくりと炒め続ける。
- 万能ネギを加え、色目と香りを立たせる。
- 全体に香ばしさが出て、水分が飛んだら火を止める。
- 器に盛り付ける。
- 最後に白ごまを散らす。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
