まかないチャレンジ! さんによる、納豆スパゲッティのレシピです。えのきと納豆のとろみでスパゲッティがよく絡み、麺つゆベースの味付けが食欲をそそります。万能ネギと刻み海苔をトッピングすれば、お店のような本格的な味わいが楽しめます。隠し味として日本酒を加えることで、深みのある風味に仕上がります。調理のポイントは、えのきと納豆の合わせ方で、納豆は火を通しすぎないことです。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
1人前の費用目安: 約110円
栄養成分（1人前の目安）
242kcal
カロリー
10.2g
タンパク質
16.7g
脂質
13.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 長ネギを斜めにカットします。
- えのき100gをほぐします。先の尖ったもので刺し、手でほぐすとバラバラになります。
- 材料の準備ができました。後ろでお湯を沸かしているので、スパゲッティを茹でます。
- 沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティ100gを茹でます。3分茹でます。
- 麺つゆ大さじ1と水大さじ4を合わせます。
- スパゲッティが茹で上がりました。ザルにあげます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、えのきと長ネギを炒めます。
- えのきと長ネギがしんなりしたら、塩コショウで軽く味をつけます。
- 合わせた麺つゆを加え、とろみが出るまで炒めます。
- 日本酒大さじ1を加えます。
- 茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ、具材と絡めます。
- 納豆を加えて混ぜ合わせます。
- 火を止めます。
- 盛り付けます。まず麺を皿に乗せ、その上にえのきと納豆を乗せます。
- 万能ネギをたっぷり散らし、刻み海苔を添えて完成です。
スパゲッティ 100g納豆 1パックえのき 100g
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編集部による追加情報
🔧 この料理に使える調理器具
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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