フライパン一つで完成！キムチクリームパスタは、想像を超える旨さ。ごま油で炒めたキムチ、ベーコン、ニンニクの風味に、牛乳と麺つゆのコクが絶妙に絡み合う。鷹の爪のピリ辛がアクセント。太めのパスタがソースと相性抜群。隠し味は、キムチの汁。手軽なのに本格的な味わいをぜひ！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- パスタ 100g 🛒 Amazonで購入
- キムチ 100g 🛒 Amazonで購入
- 薄切りベーコン 4枚 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1片 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 250ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 水 100ml 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1個 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ(3倍タイプ) 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約360円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1040kcal
カロリー
31.1g
タンパク質
66.6g
脂質
85.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 長ネギ1/2本をみじん切りにする。
- 薄切りベーコン4枚を細かくみじん切りにする。
- ニンニク1片をみじん切りにする。芽は取り除く。
- 鷹の爪1個を種を取り除き、細かく刻む。
- 冷たいフライパンにごま油大さじ2、キムチ100g（汁ごと）、刻んだ長ネギ、ベーコン、ニンニク、鷹の爪、塩ひとつまみを加える。
- 弱火で加熱し、それぞれの食材の旨味と香りを引き出す。キムチが軽く焦げるまで炒める。
- 牛乳250ml、めんつゆ(3倍タイプ)大さじ1を加え、軽く混ぜ合わせる。フライパンに焦げ付いたキムチをこそげ取る。
- 少し火を上げて調味液を沸かし、沸騰したらパスタ100gを加える。
- パスタを動かしながら、調味液の水分がなくなるまで煮込む。水分がなくなってきたら都度パスタを動かす。💡 ここがコツ！焦げ付き防止のため、ソースが少ない状態での放置は避ける。
- ソースの水分がなくなれば盛り付ける。
- 仕上げにお好みでブラックペッパーをかける。
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