暑い夏に最適！5分で作れるセビーチェ丼は、マグロの旨味とレモンの酸味が絶妙なバランス。ニンニクを効かせたお刺身を、甘醤油で味付けしたご飯に乗せ、韓国海苔をトッピング。夏バテ気味でも食欲そそる、ペルー風海鮮丼です。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- マグロ 200g 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1/2本 🛒 Amazonで購入
- ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 大さじ5 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 韓国のり 適量 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
170kcal
カロリー
3g
タンパク質
0.4g
脂質
40g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- セビーチェ丼を作る。
- マグロ200gを1cm角に切る。冷凍マグロの場合は半解凍してから切ると扱いやすい。
- きゅうり1/2本を斜め薄切りにする。
- 切ったマグロに塩小さじ1/2、ニンニク小さじ1、酢大さじ2、レモン汁大さじ5を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！食べる直前にレモン汁とお酢を入れると、お刺身が締まりすぎるのを防げる。
- マグロにきゅうりを加えて混ぜる。玉ねぎで作る場合は、薄切りにした玉ねぎを加える。
- ご飯200gに砂糖小さじ1、醤油小さじ1を混ぜて甘醤油を作る。
- 器にご飯を盛り付け、マグロを乗せ、残ったタレをかける。
- 黒胡椒をかける。
- 仕上げに韓国のりをトッピングする。
- 完成。
