💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ほうれん草 3把代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 150g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- きしめん 1袋 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 500cc
- [A] めんつゆ 80cc 🛒 Amazonで購入
- [B] カレールー 2かけ 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- ほうれん草 → 代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
調理手順
- ほうれん草の根元の土がついた部分を、ギリギリで切り落とし、よく洗う。
- ほうれん草を2〜3cm幅にざっくり切る。根元の部分も分けておく。
- 豚バラ肉を2〜3cm幅に食べやすい大きさにカットする。
- フライパンに水500ccとめんつゆ80ccを入れる。
- 豚肉を鍋に入れ、沸騰させてアクを取る。
- アクを取り除いたら、豚肉に火が通っていることを確認する。
- 火を止め、カレールー2かけを加えて溶かす。
- カレールーが溶けたら、一旦取り出しておく。
- 再び火をつけ、味を調整する。
- ほうれん草の固い部分から順に入れ、少し時間差で柔らかい方も入れる。
- きしめんを鍋に入れる。
- 全体を馴染ませる。
- 煮込む。
- ほうれん草の葉の部分にも火が通ったら完成。
- 器に盛り付ける。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ほうれん草カレーきしめんの保存方法を教えてください。
A: ほうれん草カレーきしめんは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: ほうれん草の代わりに何を使えますか？
A: ほうれん草カレーきしめんでほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
