海苔巻きじゃが天

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海苔巻きじゃが天

by kattyanneru/かっちゃんねる

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kattyanneru/かっちゃんねるさんによる「海苔巻きじゃが天」のレシピです。じゃがいもと板海苔というシンプルな材料を使い、巻いて揚げるだけで簡単に作れる一品です。衣には天ぷら粉と冷水を使用し、カリッとした食感に仕上がります。じゃがいもに振った塩だけで十分な味付けですが、お好みで塩や天つゆにつけても美味しくいただけます。余った天ぷら粉は他の食材を揚げたり、うどんやそばに加えても活用できます。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

59kcal
カロリー
1.8g
タンパク質
0.1g
脂質
17.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. じゃがいも2個(200g)を水で洗い、目を取る。
  2. じゃがいもを3〜5mm幅に細切りにする。
  3. 細切りにしたじゃがいもに塩少々を振り、なじませる。
  4. 板海苔1枚を10等分に細長く切る。
  5. 平らな場所に板海苔を置き、じゃがいもの1/3量を乗せる。
  6. じゃがいもを乗せた海苔を手前からくるくると巻き、じゃがいもに海苔を巻き付ける。
  7. 巻いた部分のじゃがいもの水分で軽く押さえると海苔がくっついて止まる。巻き終わりをしっかりと止める。
  8. 止まりにくい場合は、巻き終わり部分の海苔を水で濡らしてくっつける。
  9. ボウルに天ぷら粉大さじ4、冷水大さじ6を加えて混ぜ合わせる。
  10. フライパンに深さ1cmほどの油を引いて中火で熱する。
  11. 油が適温になったら、食材を天ぷら粉にくぐらせ、フライパンに並べ入れる。
  12. 色づいて衣が固まってくるまで加熱する。
  13. 底がこんがり色づいたら裏返し、半面も加熱する。
  14. 合計5〜6分ほど加熱し、両面がきつね色になり衣が固まったら、取り出して油を切る。
  15. 油が切れたら完成。お皿に盛り付ける。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約14日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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