💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (約400g)
- りんご 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 生姜 15g 🛒 Amazonで購入
- にんにく 10g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] みりん 250g代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 150g 🛒 Amazonで購入
- [A] 蜂蜜 35g 🛒 Amazonで購入
- [A] コチュジャン 15g 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 5g 🛒 Amazonで購入
調理手順
- りんごをすりおろす。
- ボウルにすりおろしたりんご、生姜15g、にんにく10gを入れる。
- 別のボウルに、みりん250g、醤油150g、蜂蜜35g、コチュジャン15g、ごま油5gを混ぜ合わせる。
- 鍋に混ぜ合わせた調味料を入れ、中火にかける。
- 沸騰したらアクを取り除く。
- 火から下ろし、粗熱を取る。
- すりおろしたりんご、生姜、にんにくを戻し入れ、混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で冷やして完成。
- フライパンに油をひき、肉を焼く。
- 焼けた肉に自家製焼肉のたれを絡める。
- 器に盛り付ける。
- 野菜炒めやステーキにかけても美味しい。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 自家製焼肉のたれの保存方法を教えてください。
A: 自家製焼肉のたれは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: みりんがないときはどうすればいいですか？
A: 自家製焼肉のたれでみりんの代わりに、代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
