Ingredients
Main Ingredients (Yields approximately 3 weeks to 1 month's supply)
Seasonings
Steps
- In a small pot, prepare Sugar 35g, Soy Sauce 100ml, Mirin (Sweet Rice Wine) 100ml, and Cooking Sake (Rice Wine) 100ml.
- Prepare Garlic 15g and Ginger 15g (peeled).
- Grate the garlic and ginger.
- Add the grated garlic and ginger to the small pot.
- Place the pot over heat and bring to a boil. Prepare a sterilized storage jar for convenience.
- Once the seasoning mixture boils, reduce the heat to low.
- Stir occasionally to prevent burning, and simmer the seasoning for about 5 minutes.
- Turn off the heat once the pungent spiciness of the ginger has subsided.
- Transfer the finished all-purpose seasoning to the sterilized jar.
- Once cooled to room temperature, store in the refrigerator.
🌾 Recommended Rice for This Dish
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
