Ingredients
Main Ingredients (1 serving)
Seasonings
Steps
- Thinly slice 1/2 onion.
- Add 150cc water, 1 tbsp sugar, 1/2 tsp Dasida, 1.5 tbsp soy sauce, 1 tbsp sake, and 2 tsp mirin to a frying pan.
- Heat over medium-low heat, stirring well to ensure the sugar and Dasida dissolve completely.
- Once the liquid boils, add the thinly sliced onion and simmer for about 5 minutes.
- When the onion turns brownish, add 150g thinly sliced beef and cook while breaking it apart well.
- Skim off any scum that appears while the meat is cooking. [This is the secret!] Removing the scum will result in a more delicious beef bowl.
- Continue to simmer for about 10 more minutes after adding the beef, stirring occasionally.
- Turn off the heat when the liquid has reduced and thickened.
- Serve rice in a bowl and top with the prepared beef bowl.
- Garnish with green onion and pickled ginger to your liking and serve.
🌾 Recommended Rice for This Dish
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。