Ingredients
Main Ingredients (1-2 servings)
Seasonings
Steps
- Cut off the tough ends of the Shimeji mushrooms (50g).
- Place the separated Shimeji mushrooms in a heatproof dish and drizzle with Cooking Sake (Rice Wine) (1 tsp).
- Cover with plastic wrap and microwave at 600W for 1 minute 15 seconds to cook the mushrooms.
- Cut the White cheese (2 portions, approx. 50g) into bite-sized pieces.
- Add the cut White cheese to the heatproof dish with the microwaved shimeji mushrooms.
- Bake in a toaster oven for about 5 minutes until the cheese is lightly browned.
- Sprinkle the Shirasu (20g) evenly over the browned cheese.
- Drizzle with Olive Oil (1 tsp) and Soy Sauce (1/2 tsp).
- Bake again in the toaster oven until the surface is lightly browned.
- Once baked, lightly sprinkle with Dried Parsley.
🌾 Recommended Rice for This Dish
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