鶏ハム

鶏むね肉を使った、袋一つで出来る簡単鶏ハムレシピ。ごま油と生姜の風味が絶妙で、砂糖を多めに加えることで、しっとり美味しく仕上がります。冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にもおすすめです。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約420円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

263kcal

カロリー

32.3g

タンパク質

14.9g

脂質

2.4g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

鶏むね肉1枚の皮を剥ぎ、フォークで全体に穴を開ける。
🕒 00:43
保存袋に鶏むね肉、すりおろした生姜大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1、醤油小さじ1を入れる。
🕒 01:23
袋の上から調味料をなじませ、空気を抜いて封をする。
🕒 02:24
常温で5分置く。
🕒 03:23
鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏むね肉を袋ごと入れ、1分茹でる。
🕒 03:55
火を止め、そのまま1時間以上放置する。
🕒 05:24
💡 ここがコツ！1時間以上置くことで、しっとりとした鶏ハムになる。
鶏ハムを取り出し、薄く切る。
🕒 05:56
💡 ここがコツ！冷蔵庫で冷やしてから切ると、よりしっとりとして美味しくなる。
皿に盛り付け、三つ葉やドライトマトを添える。
🕒 06:44