「無限たまねぎトマト」は、トマトと水にさらした玉ねぎを特製ドレッシングで和えた絶品サラダ。ハイミーと粉チーズの旨味がトマトの美味しさを引き立て、ワインにも合う洋風前菜として年中楽しめる、やみつきになる一品。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- トマト 2個(300g) 🛒 Amazonで購入
- 玉葱 100g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] ハイミー 5振り 🛒 Amazonで購入
- [A] 黒胡椒 適量
- [A] 塩 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- [A] 米酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 粉チーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
163kcal
カロリー
1.5g
タンパク質
12.2g
脂質
12.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 玉ねぎ100gを繊維と垂直方向に薄切りにする。
- 切った玉ねぎを水に10分から15分ほどさらす。💡 ここがコツ！水にさらして辛味をしっかり抜くことで、ドレッシングに適した玉ねぎになる。
- トマト2個(300g)は平らな部分を切り、ヘタを切り落とし、乱切りにする。
- 切ったトマトを皿に盛り、冷蔵庫でキンキンに冷やす。💡 ここがコツ！ドレッシングを作っている間に冷やすことで、より美味しく仕上がる。
- 水にさらした玉ねぎの水気をぎゅっと絞る。💡 ここがコツ！水分が抜けていないとドレッシングの味がぼやけるため、しっかり絞ることが重要。
- ボウルに味の素 ハイミー5振り、塩小さじ1/3、黒胡椒適量、米酢大さじ1、オリーブオイル大さじ2を入れ、よく混ぜて玉ねぎだれを作る。💡 ここがコツ！ハイミーの旨味をしっかり効かせることで、動物性の旨味が不足するサラダを美味しくする。
- 冷やしたトマトに玉ねぎだれを豪快にかける。
- 粉チーズ適量をたっぷりとかけ、乾燥パセリ適量をパラパラと散らして完成。💡 ここがコツ！粉チーズはたっぷりかけることで風味が格段にアップする。
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