炊いたご飯に混ぜるだけ！SNSで話題のチュモッパ風一口おにぎり。カニカマ、小松菜、つぼ漬けをたっぷり使った、彩り豊かで食べやすい簡単レシピ。忙しい日のランチや作り置きにもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- ご飯 350g 🛒 Amazonで探す
- 小松菜 4株 (100g) 🛒 Amazonで探す
- カニカマ 6本 🛒 Amazonで探す
- つぼ漬け 30g 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] マヨネーズ 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで探す
- [A] ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- いりごま 大さじ1.5 🛒 Amazonで探す
- 塩 適量
調理手順
- 小松菜4株(100g)の根本を切り落とし、3cm幅に切る。
- 切った小松菜を茎、葉の順に耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 加熱した小松菜を水でさっと洗い流して粗熱を取り、水気を絞る。
- 水気を絞った小松菜を細かめに刻む。
- カニカマ6本を5mm幅程度に切り、包丁の側面を使ってほぐす。
- つぼ漬け30gを細かめに刻む。【ここがコツ！】つぼ漬けはたくあんで代用できる。
- ボウルにマヨネーズ大さじ1、醤油小さじ2、ごま油小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。
- 合わせた調味料に、刻んだ小松菜、カニカマ、つぼ漬けを加え、さらに混ぜ合わせる。
- 温かいご飯350gといりごま大さじ1.5を加え、全体を均一に混ぜ合わせる。【ここがコツ！】ご飯は少し水の量を減らして硬めに炊くか、炊いたものを温めて使用する。
- 味見をし、必要であれば塩で味を整える。
- ラップの上に混ぜ合わせたご飯を取り、一口大の円形に握る。
- お皿に盛り付ける。
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