なめこサンラータン

1袋98円のなめこが、片栗粉なしでとろみが付く超ヘルシーな痩せスープに大変身！リュウジ考案、驚くほど簡単なやみつきサンラータンで、美味しく手軽にダイエットをサポートします。

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

調理手順

長ねぎ1/3本(40g)の根元を切り落とし、縦に半分に割ってから細切りにする。
🕒 03:34
鍋に水250cc、なめこ1パック(100g)、中華あじ小さじ1と1/2、醤油小さじ1、酒小さじ1、ごま油小さじ1、切っておいた長ねぎを加える。
🕒 06:19
鍋の具材を中火で加熱し、沸騰させる。
🕒 08:24
丼に酢小さじ2を入れておく。
🕒 09:05
💡 ここがコツ！酢は酸味が飛ばないよう、鍋に入れるのではなく丼に直接入れる。
卵1個を溶きほぐす。
🕒 09:32
沸騰した鍋の火を弱火にし、水流を作りながら溶き卵を少しずつ回し入れる。
🕒 09:50
鍋のスープを、酢を入れた丼に注ぎ入れ、底に沈んだ酢とスープを軽くかき混ぜる。
🕒 10:35
仕上げにラー油適量と黒コショウ適量をかける。
🕒 10:50