💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (26cmのピザ1枚)
- 薄力粉 100g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 強力粉 100g 🛒 Amazonで購入
- 焼き鳥缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ 100g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 水 100ml 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ボールに薄力粉100g、強力粉100g、塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ、ベーキングパウダー小さじ1/2を入れる。
- 水100mlを注ぎ、混ぜ合わせる。
- 生地がベタつく場合は、手に打ち粉をして生地を丸める。
- 生地がボールから離れたら、フライパンいっぱいに伸ばす。
- 26cmのフライパンに生地を乗せ、均一な厚さに伸ばす。
- 弱めの中火にかけ、蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 具材の準備をする。焼き鳥缶を容器に移し、食べやすい大きさに切る。
- 切った焼き鳥に醤油大さじ1を加えて混ぜる。
- 生地をひっくり返し、焼き色を確認する。
- 一旦火を止め、生地の上に 焼き鳥大さじ3〜4杯を乗せる。
- ピザ用チーズ100gをたっぷりのせる。
- 蓋をして、弱めの中火で3分焼く。
- 火を止めて、そのまま2分蒸らす。
- 仕上げに マヨネーズをかける。
- 15分で完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 照り焼きマヨピザの保存方法を教えてください。
A: 照り焼きマヨピザは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 薄力粉の代わりに何を使えますか？
A: 照り焼きマヨピザで薄力粉の代わりに、代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
